在“世界的尽头”，那片狭长的土地上，智利用它独特的魅力，为人类呈现了来自天堂的佳酿。智利拥有悠久的酿酒历史，20世纪90年代以后逐渐走向世界，并在新世界葡萄酒中形成独树一帜的风格。凉爽的气候、独特的葡萄品种，以及实惠、亲民的价格，智利葡萄酒日益受到中国葡萄酒消费者的喜爱,成为了酒桌上的标配。
而葡萄酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。同时也能够更好地发挥其养身功能。食物能够适当降低血液中的酒精含量，对肝脏有着一定的保护作用。酒精的害处得到了降低，葡萄酒对人体的有益功效也得到了放大。喝葡萄酒的时候，最好还是选择一些食物来配合饮用哦！下面自由自在小编给大家安利几种智利葡萄酒的搭配~
雷司令其实雷司令在搭配食物方面同样全能，无论干型甜型，你都可以用亚洲美食来与它进行配餐，比如炒面、腰果鸡丁、泰式炒河粉和甜酸为主味的食物等。这道咖喱花菜看起来质朴简单，在配上雷司令以后，不仅食材和调料本身天然的味道得到放大，配餐更是将葡萄酒的果香释放了出来。最简单的搭配，反而产生了意想不到的效果~
灰皮诺智利的灰皮诺葡萄酒，相比起传统的灰皮诺酸度不是很高，果味丰富、口感顺滑。较高的甜度使其更适合与甜点搭配，例如马卡龙，你一定不希望两者中任何一个的风味被另一个盖过，它比较适合甜美轻盈型的白葡萄酒，白葡萄酒甜分足，与质感、口感一致的马卡龙可以形成完美的搭配。
霞多丽作为智利第二大种植面积最广的葡萄品种，阿巴达霞多丽具有智利霞多丽的典型风味特点，浅稻草黄色，带有桃子和石榴香味，口感有柑橘味，带有矿物质的咸味，回味有些许烟熏和木头的味道，酸度适合，充满活力，清新爽口。如果是经橡木桶陈酿的霞多丽，那和龙虾、生牡蛎等海鲜简直就是绝配。如果你的海鲜大餐中有条纹鲈、螃蟹、生牡蛎和龙虾等美食，不如带上一瓶智利霞多丽珍藏干白葡萄酒吧。
佳美娜佳美娜葡萄原产于法国波尔多，却在南美洲得以发扬光大。口感圆润，带有甜味，有天鹅般柔软的质地，而牛排蛋白质含量高，可以让佳美娜葡萄酒的单宁变得更加柔顺，而葡萄酒中的单宁虽然会产生涩味，但是却可以柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩，酒中的黑胡椒味也是牛排的绝配。
赤霞珠赤霞珠有着树莓、黑樱桃和些许绿薄荷的香气，单宁丰富强劲，口感有黑加仑、肉桂和意式咖啡豆的香味，风味浓郁，回味持久。智利赤霞珠属于层次较丰富，口感较复杂的葡萄酒，风味十分浓郁，应该搭配味道同样浓郁的食物。通常，它的单宁较重。为了更好地彰显赤霞珠的特点，可选择脂肪含量较高的美食与之搭配，例如烧烤类的食物，可以柔化赤霞珠厚重的单宁，口感更佳~
长相思起司和生鱼片是我们常见的美食，生冷鲜美。这道美食中的鲜味能强化单宁的苦味，因此要避开单宁厚重、酒体中到饱满的红葡萄酒，建议搭配酸爽可口、果香浓郁的长相思白葡萄酒。清蒸类的食物味道鲜美，令人垂涎三尺，果味浓郁的长相思干白无疑能够满足你的要求，既不会喧宾夺主，又能够昭然独立，挑选一款酒体柔和的长相思去搭配这道美食吧，一定会让你有种独特的感觉！
梅洛梅洛称为“大众情人”，源于于它芳香四溢，柔情似水的个性，智利的梅洛葡萄酒通常带有红色水果和黑色水果的香气，柔顺细腻，一般适合搭配香气浓郁，肉质细腻的菜肴，如烤鸡，意大利香肠和火腿等~
如果想要在烹饪中运用葡萄酒，可以选择在菜肴接近完成时加入一点葡萄酒来增加口感。太早放入的话，持续的烧煮则会破坏葡萄酒本身的口感。对于中式海鲜，智利产的霞多丽和长相思是这类海鲜的好搭档。
葡萄酒和美食结合起来欣赏，虽然看似简单，但却可以搭配出无穷无尽的形式和花样，体现出不同意境，同时又能更好的发挥其养身的功效，喝自由自在进口商品专营店原装进口智利葡萄酒的时候，选择一些食物恰到好处的搭配，会让你的生活更有滋味！
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