李志延（JeannieChoLee）出生于韩国首尔，曾旅居世界各地。被誉为亚洲葡萄酒界超卓权威之一，她为多本葡萄酒杂志撰写专栏，亦是新加坡航空公司的葡萄酒顾问。Jeannie身兼葡萄酒评审、讲者、记者及导师，于业界享负盛名。她是全球(全球共位)首位获得葡萄酒大师（MasterofWine，MW）名衔的亚洲人。现随丈夫居住香港。
李志延作为韩国人，对韩国料理非常熟悉，她攥写了一篇关于智利顶级酒庄搭配韩国特色料理的文章，下面我们来看看她都选了什么搭配吧！
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CasaMarinCipresesSauvignonBlanc
这支酒款香气馥郁。多年来，长相思都是凉爽产区高品质白葡萄酒的参考标准。这款酒展现了番茄叶和青椒调性，酸度紧实。酿酒师MariaMarin使这支酒款不仅带有简单而清新的果味，同时也使中段口感绵密，余韵相当悠长。这支绝佳的长相思可谓我所尝过的最佳智利长相思。90分。
搭配：韩式辣味橡子冻（dotorimuk????）（用橡子粉制成果冻），用红辣椒粉、酱油、麻油与大量辣酱一同凉拌。富有活力的长相思与这款美味的微辣菜肴相搭配，使口感增添了些微清新草本气息，也足以与酱油和香油相调和，展现这支酒风味的深度。
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ConchaYToroCarmindePeumoCarmenere
这支经典佳美娜产自Colchagua的Peumo地区，该品种在该地区表现最佳。展现皮革和甜香料等佳美娜典型风味。单宁精致，毫无青涩感。调配精良，风格优雅，余晕悠长。91分。
搭配：可以试试韩式烤牛肉（bulgogi???）（烤腌牛肉薄片）。甜香料风味及顺滑的单宁与微带甜味的腌渍牛肉薄片完美搭配。
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ErrazurizKaiCarmenere
皮革和香料气息非常浓郁，并带有成熟果味及少许巧克力和可可风味。口感非常成熟丰富，单宁顺滑，处理得宜。酿自树龄约20岁的葡萄藤。90分。
搭配：与经典的韩国炖牛肉（kalbijim???）一定能完美搭配。将牛仔骨慢炖，加入大蒜、酱油、红糖慢慢焖至骨肉分离。柔软多汁的牛肉与这支口感浓郁的佳美娜将完美相合。
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Se?a
这是一款优秀的酒，年是它杰出的年份。口感优雅、圆润、持久，惹人怜爱，这款酒我品尝了很多次，每一次都让我印象深刻。95分。
搭配：这款酒和韩国牛肉塔塔会很搭。比起西式的做法，韩式的会在调味中加更多的辣椒。这款酒口感上非常强劲，却又有着令人难以置信的优雅感，细腻的口感和精美的牛肉相辅相成。
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Altair
这款酒来自CachapoalValley的圣派德罗酒厂（SanPedro），处于面向安第斯山脉的一块相当凉爽的地区。该产区有良好的潜力，能酿出丰富立体、带些咸味的美酒。该地区所种植的赤霞珠（CabernetSauvignon）有很好的成熟度，酿酒方面，则倾向用比较多的新橡木桶。这款酒香气持久，有着浓郁的黑莓、雪松等香气。口感强劲而有深度，展现出年这一温暖年份的特点。90分。
搭配：不妨尝试搭配传统的韩式石锅拌饭。石锅拌饭是在一个黑色石锅中，加入了米饭、蔬菜和一些腌过的牛肉等做成的传统料理。不要在石锅拌饭里加太多辣酱，好好享受酒中的黑醋栗、黑莓等味道与石锅拌饭融合的口感。
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Almaviva
这是一款波尔多风格的酒，非常优雅深长。年份稍热，但酿造者却将这一问题处理得很好，酒款有强度、有力量，带有层层黑松露、黑莓、雪茄风味。现在这款酒还非常年轻，可以多存放几年再享用。92分。
搭配：这款酒与韩式经典烤牛仔骨kalbi搭配起来非常棒，两者的结合令人惊喜——这也是活灵魂在韩国非常受欢迎的原因之一。
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ConchaYToroDonMelchor
酒体平衡优雅，充满水果香气的同时又有良好的深度，口感和谐，单宁处理得很好。虽然年份较热，但酿造者很用心，赋予这款酒美妙的结构。年是其首个年份。酿造这款酒的许多葡萄藤年龄都在30年以上。94分。
搭配：韩式蒸鸡肉和这款酒也能很好得搭配。用带甜味的酱油慢慢蒸炖出来的鸡肉入口柔软，与魔爵红搭配得非常美妙。
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SantaRitaCasaReal
这款酒以赤霞珠为主进行混酿，结构优雅良好，平衡度佳，单宁柔和而紧致，口感中带有李子和樱桃香气，酒香非常持久。91分。
搭配：可以尝试下用这款酒去搭配用绿豆、泡菜和猪肉做成的韩式绿豆煎饼。这道菜并不是太辣，只是在泡菜中才有比较强的辣味。而这款优雅、质感如丝般的加本力混酿酒能平衡这道菜中的豆类和猪肉的味道。
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