CHILE
智利
新世界最值得期待的葡萄酒大国
作为世界上最狭长的国家，智利的地理和气候状况受到东部安第斯山脉和西临的太平洋的影响，在中部长达公里的地带，几乎每个地方都能找到青翠的葡萄园和憨厚的智利酒农。
历史文化
HISTROY
智利葡萄酒大规模出口的潮流始于20世纪90年代早期，而智利的葡萄种植和酿造历史则可追溯到16世纪。当时，西班牙的侵略者和传教士在莫莱谷MauleValley和比奥比奥谷BioBioValley种下了葡萄树，他们将从加那利群岛带来的派斯Pais葡萄种植在这片土地上，用以大批量生产葡萄酒。
19世纪，随着阿塔卡马采矿业的发展，许多欧洲人开始在圣地亚哥定居，酒庄和葡萄园也在圣地亚哥南部和迈坡谷MaipoValley附近冒起，这一时期的酒庄建筑和葡萄酒风格都与法国极其相似。著名的干露酒庄ConchayToro、库奇诺酒庄CousinoMacul和桑塔丽塔酒庄SantaRita都是在这一时期建立的。
风土
TERRIOR
在地图上看起来，智利是个狭长的国家，南北跨度公里，宽仅公里，葡萄园正是分布在海岸山脉与安第斯山脉的凹陷地带，优质的葡萄园都是向阳的斜坡。
智利的整体环境为地中海式气候，太平洋的微风穿过山脉，海拔的落差，造成植物漫长的生长期。纬度跨度大造成葡萄酒的多样化。
海洋带来的清新感
智利是世界上海岸线最长的国家，虽然南北的地形和气候环境存在差异，但都处在洪堡寒流HumboldtCurrent和海风的影响范围之内。在温度较高的夏季，从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度，为葡萄果实带来更好的平衡度和结构感。
安第斯山脉的魔力
跨越智利国土南北的除了无穷无尽的海洋，还有华丽壮阔的安第斯山脉（Andes）——它为葡萄种植提供了花岗岩质土壤和冲积平原。同时，受山脉的影响，暖湿气流会向山脉的顶部上升，而安第斯山脉海拔较高，因此可以很好地阻隔湿气，形成“雨影效应”，这能有效地阻挡海风，使葡萄抽芽的冬季和春季不过于寒冷，夏季不过于炎热，十分有利于葡萄栽培。
主要葡萄酒产区
WINEREGIONS阿空加瓜Aconcagua内陆火热干燥，生长期特别长，晚熟的赤霞珠、佳美娜在这里大放异彩，是智利特别重要的红葡萄酒产区。较温暖的西面分布着一些喜热的葡萄品种，而海岸方向则有些喜欢凉爽气候的红葡萄品种。
卡萨布兰卡Casablanca的特别之处在于，20世纪80年代后才开始种植葡萄，他远离传统产区，面对海风，降雨量高，沙质土壤，海洋雾气、春季霜冻，秋季漫长而又凉爽，白葡萄酒霞多丽、长相思引人注目，也有黑皮诺出品。
中央山谷CentralValley：我们市面所见的诸多智利葡萄酒，绝大多数都出自于这个产区。即使今天，智利出口的葡萄酒90%以上都来自于这片肥沃而又干旱的产区。这里拥有智利3/4的葡萄园，从圣地亚哥的南端一直由北向南延伸公里，这么一个大的产区，其它任何产区都无法企及。
麦坡MapoValley是智利境内历史最悠久，也是最优秀的葡萄酒产区。许多顶级的葡萄酒都来自于这个产区，尽管当中有许多霞多丽，但是，高品质的赤霞珠才是人们青睐这个产区的原因。因为白天温暖，夜晚凉爽，生长期漫长，多石的土壤，干热的安第斯山风的影响，使得这里的赤霞珠风味浓郁，果香四溢。
拉佩尔谷RapelValley,这里由空加瓜谷Colchagua与空加波谷Cachapoal两个次产区组成。与麦坡一样，这里也是重要的红葡萄酒生产中心，佳美娜在这里表现非常优异。而空加波谷中有一个小山谷阿帕塔山谷Apalta,生产智利最优秀的红葡萄酒。
莫莱谷MauleValley是近几年来与克里科谷CuricoValley一起发展起来的产区，已经成为智利葡萄酒中的后起之秀，表现了非凡的潜力。随着近年来投资的日益增多，莫莱谷的发展也是日新月异，得益于这里凉爽的气候，许多国际品种在这里表现优异，性价比极高。
智利南部比奥比奥谷BioBio、依塔达谷Itata受到太平洋强烈的影响，有着更为凉爽的气候，一些优质的芳香型白葡萄酒在这里找到了他们理想的生长之地。
葡萄品种
VARIETY
智利生产的葡萄酒，大多数来自于大家都非常熟知的国际品种。例如赤霞珠、梅落、霞多丽、长相思。而且近年来，智利的西拉、维欧尼、雷司令、黑皮诺也有上佳的表现。
但是在智利，有一种“国宝级”的葡萄品种，那就是佳美娜。佳美娜Carmenere拥有悠久的历史，原产于法国波尔多，19世纪下半叶，根瘤蚜虫病在法国蔓延，几乎摧毁法国所有葡萄。法国酿酒师不得不重新种植马尔贝克、梅洛、赤霞珠、品丽珠和佳美娜等葡萄品种。其他品种通过嫁接得以顺利生长，唯有佳美娜因适应性不佳而被大量放弃种植，几近灭绝。好在根瘤蚜虫病爆发之前，一些酿酒师将部分佳美娜葡萄藤带到了智利，不过这些葡萄藤一直被当做与之非常相似的梅洛，出产的葡萄酒也一直被当成梅洛葡萄酒出售。
直到20世纪90年代初期，法国葡萄品种学家克劳德·瓦拉指出智利出产的部分“梅洛”并非真正的梅洛，但他也无法确认其究竟属于哪一品种。之后，瓦拉的徒弟终于认定该品种便是一个世纪以来被认为已经灭绝的佳美娜。在智利酿酒师的努力下，“身世曲折”的佳美娜在智利得到“重生”。智利所酿造的佳美娜葡萄酒也逐渐在世界上打响名声。
以上就是新世界“葡萄酒大国”智利的介绍啦
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