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智利葡萄酒的魅力

来源:智利 时间:2021/8/26
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智利地形狭长,纬度跨度大,多样化的气候类型使得各种酿酒葡萄都能在此生存,葡萄品种的多种多样直接形成了丰富多彩的葡萄酒风格,给了中国消费者更多选择。无论是谁,都能在智利葡萄酒中找到自己喜欢的那款酒。

丰富多彩的葡萄酒风格

分级制度确保了葡萄酒的质量

智利是一个新世界葡萄酒国家,葡萄酒分级制度类似于美国的葡萄酒法规。

智利葡萄酒分为五个等级,第一级为品种酒(Varietal),酒标只列明葡萄品种名称。品种级细分为三种:品种级、优质品种级、精选级(精酿级)。这三种都是在同一级别上,区别在于酿酒葡萄的树龄,优质品种级比品种级采摘的葡萄树龄高,精选级采摘的葡萄树龄最高。第二级为珍藏级(Reserva),葡萄酒经过橡木桶熟成,酒质与风味较品种酒丰富而质优。第三级为极品珍藏级(GranReserva),这一级别不仅经过橡木桶熟成,其酒质及储藏潜力也更好,很多酒庄都有这类酒。第四级为家族珍藏(ReservadeFamilia),基本上表示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达,比如蒙特斯酒庄(Montes)用欧法M(AlphaM)、富乐(Folly)等来命名最好的葡萄酒。第五级至尊限量级(Premium),比家族珍藏更好,但数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒庄就不会酿制Premium,Premium酒存放在橡木桶中的时间要超过18个月。

得天独厚的自然条件——产量、质量稳定

智利是一个狭长的葡萄酒产区,生产的葡萄酒风格跨度很大,智利的气候使得葡萄酒带有自然的高酸度,葡萄酒色泽鲜艳饱满,香气浓郁,有层次感。

智利四面都有天然屏障,北边与炎热干燥的阿塔卡玛沙漠接壤,南边毗邻冰天雪地的南极;西边濒临广阔的太平洋,东边倚靠着绵延的安第斯山脉。得天独厚的自然环境有效隔离了病虫害,使得智利的酿酒葡萄成熟度达到完美的标准,葡萄酒不仅产量稳定,品质也很优秀。

智利葡萄酒特点:

1、夏天干燥、光照充足、晚上低温保证了葡萄的色泽和香气;

2、所酿葡萄酒既有老欧洲的特点,又有南美洲的风味,层次感强;

3、多采用单一葡萄品种酿制。

智利的葡萄酒品种包括长相思,它可能是智利酿酒厂中最著名的白葡萄。红葡萄包括著名的佳美娜,以及梅洛、西拉子等。智利的葡萄酒品牌在市场上以价廉物美而闻名。

智利长相思

黑剑袍干白(BlackCampo)

智利佳美娜

银剑袍干红(SilverCampo)

智利梅洛

智利歌缇维干红(CultivoCampo)

智利西拉子

金剑袍干红(GoldenCampo)

智利西拉子、梅洛

红剑袍干红(RedCampo)

较低的酸度酿造的葡萄酒经常透着黑色浆果与香料的迷人香气,酒体饱满,果香浓郁,口感柔顺,单宁有力而细腻,有时候还有咖啡、熏肉的味道,具有良好的结构感。

新旧交叠的酿酒技艺

智利的酿酒技术是由西班牙传教士于16世纪引入的,在古老的欧洲传统酿酒工艺上,结合先进的现代酿酒技术及设备,形成了新旧交替的新颖风格。

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件,色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。

迎合中国人的口味

智利奥拉酒庄看重中国市场,在仔细调查和研究了中国消费者的口味后,不断对葡萄酒的口感和风格进行调整,具有新鲜浓郁的果香,圆润饱满的酒体和柔滑细腻的口感,来迎合中国消费者的需求,深受中国消费者的喜爱。

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