初次见到小郭,是在上周三,虽然之前在中国水果店联盟的群里已经认识了半年多。但第一次见面时,还是惊讶于小郭的年轻,96年的小郭,留着板寸头,看上去朝气蓬勃。身旁的女友倒是颜值颇高,小郭介绍说女友是他的高中同学,水果店里的营销工作主要是女友来完成。
小郭女友试吃榴莲发朋友圈小郭的这家水果店,位于湖北黄冈市,一个中部地区普通的5线小城,人口不多,经济一般。店主小郭高中毕业后,先跟着舅舅做了两年餐饮,由于做餐饮天天面对油烟,夏天的时候站在炉灶面前的高温让人受不了,本来室温就达到将近40度,炉灶的几百度旺火炙烤着小郭的青春,做油炸菜品的时候油烟难免会吸进肺里,
小郭意识到这样下去不是办法,时间长了身体会吃不消。于是便跟舅舅说明了缘由,舅舅批评他不能吃苦,还跟小郭的父母说,父母和亲戚也让小郭再继续做厨师,毕竟在长辈的眼里,做厨师,高薪职业,做厨师,永不失业,但小郭心意已决,在舅舅店里旺季过完之后,还是决定辞职不干了,发工资那天,舅舅看着“不争气”的小郭,没多说一句话,小郭也拧着脖子没说话。二十来岁的小郭,望着灰蒙蒙的天,也不知道该干嘛了。
小郭的水果店在家消沉了一个月后,小郭和初中同学一起来到了广东佛山,在电子厂工作一年多,小郭再次感到迷茫,一天工作12小时,重复着机器人一样的工作,一个月的工资去掉房租水电、生活费,存不到两三千块,面对未来,小郭愁得睡不着觉。
通过一段时间的观察,小郭发现工厂附近不远处的一家水果店生意不错,店主是一对中年夫妻,来自安徽,带着两个孩子,店铺不大,顶多也就三十来平,房租和隔壁的手机店一样,也是11万一年。刚开始得知这个租金的时候,小郭觉得挺诧异,这么贵的租金,毕竟小郭一个月工资在左右,11万对于小郭来说是一笔巨款了。
小郭店里的智利车厘子由于水果店离得近,小郭便经常过去买水果,有时候买个西瓜,有时候买两斤橘子,。熟络之后,小郭和老板经常唠嗑。原来老板这家店已经开了三年多了,之前是在厂门口摆摊卖炒饭炒米粉的,后来城管越来越严格,出摊的三轮车经常被扣押,每次都要花钱赎回来,时间一久,便干不下去了,于是租了这个店铺卖水果。小郭问起老板收入怎么样,老板乐呵呵的说道:马马虎虎吧,在老家安徽蚌埠首付买了套房子。小郭心动了,虽然没有细问买房首付需要多少钱,但他明白做水果生意,利润应该挺不错的。
于是那天之后,小郭早上提前起床,在上班前先去水果批发市场溜达一圈,初步了解了一下水果的批发价,晚上下班之后在附近的几家水果店水果摊看看他们的零售价,通过几天的观察,小郭觉得做水果店,利润还不错,入行门槛低,不需要太多的资金和设备就能做。
小郭店里做团购的晴王葡萄于是春节前,小郭从佛山的电子厂辞职了,回到家没多久就是春节了,看着亲戚同学有些在外地做生意赚了钱,买了汽车开回家。走亲访友的时候,小郭明显感觉亲戚对待他和表哥的态度不一样,表哥在武汉工作,大学毕业,做家具设计工作,一年收入大约20万,今年买了台车开回家,而小郭两手空空,论学历比不上表哥,论收入差距也很大。这个春节过得很不开心,小郭心里暗暗下决心,一定也要赚到钱,一定要让亲戚们刮目相看。
大樱桃产地拍照过完春节,小郭说服父母支持了一部分启动资金,自己做厨师和广东打工有几万元的存款,在老家黄石找了一个礼拜的店铺,看中了老城区的一间商铺,40来平方,房租8万一年,然后开了这家水果店。店名就是简单的四个字“四季果园”。简单装修后,二月下旬便开张了,开张的时候天气晴好,生意不错,一天有一万多的营业额,
不过小郭由于之前没有开水果店的经验,半个月后遇到了瓶颈,采购的水果有时候批发商上面是好的,下面的品质比较差,采购的时候没看仔细,等拿回店里上货的时候才发现,差的水果不能卖给顾客,只能白白扔掉了很多水果。削菠萝的时候由于顾客排队等着,小郭心急,一不小心手上被小刀划开了,还好伤口不大,涂了消炎药水之后包扎一下就好了,小郭说这话的时候,伸出左手,我看到小郭大拇指处有一道伤口,大约2公分。小郭笑到:削菠萝没被削到手的老板,不是一个合格的水果店老板。
海南千禧产地货源除了进货的问题,小郭还不懂水果的陈列、定价,刚开始做的之后,只知道水果从批发市场进来之后就摞在货架上卖,慢慢的发现这样损耗比较大,被顾客挑选过后,每天晚上都有很多水果变成了次品,特别是芒果这样的水果,捏过之后都有了个印子。小郭心里很急,但也只能硬着头皮继续干下去,心里有不服输的那股劲,慢慢的小郭通过去附近水果店的明察暗访,学会了基本的一些套路,
但小郭觉得还是没达到他心里的预期,后来偶然的一次机会,通过一起在批发市场进货认识的朋友介绍,小郭加入了我们中国水果店联盟的群,刚进群时,小郭很活跃,经常在群里聊天,请教群里大咖们关于水果的知识,我无意中看到他的问题,都是一些很简单,一点就通,不点不通的问题。比如:香蕉能不能放风幕柜,芒果应该怎么合理定价。小郭说道:这些问题对于那时候的我来说,确实是不懂,只能请教大家了。
店里请了一个员工帮忙理货小郭为人亲和,做事情勤快,通过在群里的不断学习和请教,再结合自己店里的时间情况,慢慢的小郭店里生意有所改善,但还是有很多细节问题出来,比如营销活动,会员体系等。后来小郭加了我
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