今天要介绍的奇异果产自智利，目前正属于成熟上市阶段，非国内冷藏货。此时间段具有现摘猕猴桃的产地只有新西兰和智利。
智利奇异果产业和我国同时起步，开始于年。当年建园20公顷，最大面积位于科瑞克。目前智利在世界奇异果产业界排名第三。近年来，由于奇异果种植户和出口商改进了行业标准，提高了果实品质，产量增加，智利奇异果已经可以与新西兰和意大利奇异果抗衡了。智利奇异果特点1、气候为地中海气候，降水量丰富，主要集中在冬季，而生长季夏季为旱季，但有良好的灌溉条件，夏季昼夜温差大，光照强，有利于糖分的积累和奇异果生长。2、土壤有机质含量高（高达8%~10%）。3、智利位于南半球，其奇异果成熟期在3月—6月，成熟期比较早。4、运输方式：智利奇异果是通过海运运输到达国内的，海运过程中没有放任何药物，包括催熟剂以及保鲜剂也是完全没有的，所以需要大家学习自然催熟方法（有描述和视频介绍），以免造成不必要的损坏，果子催熟两三天偏硬一点也是能够食用或者制作营养果汁的。5、储存技术：智利奇异果是通过德国设备进行筛选的，可以判定出奇异果的成熟阶段点，然后通过最为恰当的温度保存起来运输到国内。此方法不仅完全避免了喷洒药物保存的方式，而且到达国内还能保持跟现摘一致的新鲜度及营养度，所以大家可以忽略运输时间带来的这一弊端影响。自然催熟
如何辨别生熟奇异果并非热带水果，请勿放太阳下暴晒。催熟过程中不要心急哦！想要判断奇异果是否成熟，请轻捏奇异果头尾两端，软则可食哦！甜不甜这个智利绿心猕猴桃啊，捂熟了甜度不错的，虽然它的甜度没有红心的高，但是这个季节本来水果就少，这个时候能吃到新鲜猕猴桃太难得了！你肯定会喜欢！营养价值猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
功效与作用
1、奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。
2、奇异果所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。
3、奇异果的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
4、奇异果含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进男性性能力。
5、几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。
6、奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
7、奇异果含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
8、多食用奇异果，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
9、奇异果含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
10、奇异果含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
11、奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。
注意事项
奇异果是很有营养的水果，但食用的时候也有需要注意的地方，孕妈妈尤其要注意以下几个方面哦。
1、奇异果虽爽口又富含维C，但也不能一下子吃很多，要注意每天摄入适量的维生素C即可。多吃不一定有益。
2、刚吃过奇异果不能立刻喝牛奶或其他乳制品，否则容易引起腹胀和腹泻。
3、奇异果虽好，但并非人人皆宜。猕猴桃性寒，所以脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频的孕妈妈就不宜食用猕猴桃，先兆流产的病人也应该忌食猕猴桃。
另一方面，一般人群要注意：
1、吃了酸菜鱼后应该吃点猕猴桃；
2、儿童吃猕猴桃易过敏。
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