最近几年葡萄酒市场鱼龙混杂，消费者可能很难知道可持续优质的葡萄酒应该去哪里找。
但是一个国家——智利，使寻找可持续栽培的优质葡萄酒变得越来越容易。智利是全球范围内最广泛的可持续发展认证计划之一，拥有76个经过智利葡萄酒可持续性规范认证的酿酒厂，占其葡萄酒出口总量的80％以上。这些瓶子易于在售货架上辨认，突出的封条会表明哪一个瓶子是“智利可持续发展认证葡萄酒”。
“我们的目标是与尽可能多的酿酒厂合作，无论它们是否为智利葡萄酒的成员，”智利葡萄酒研究与开发经理PatricioParra说，智利葡萄酒（WineofChile）是一个非营利性贸易组织，代表智利的葡萄酒生产商。从小型生产商到大型合作社，他说：“该守则适用于任何智利酒厂，无论其规模大小。”
带有“可持续认证”标签的瓶子会告诉我们什么？
首先，它表明该酿酒厂已经由独立法官评估和认证，以确保其符合该国可持续发展守则的多种标准。这些标准分为三个部分，涵盖了农业实践、在酿酒厂中的工作（包括装瓶和包装）以及就工人和周围社区而言的社会责任。
在葡萄园中，该认证包括可持续的土壤管理，疾病和杂草控制，合理使用肥料和其他化学品以及负责任的用水等宗旨。
“毫无疑问，如今智利主要的可持续发展问题是缺水和水的有效利用，这是我们多年来一直经历的长期干旱结果，”Parra说。因此，该国的可持续性计划致力于改善灌溉方式，利用气象信息和现场技术来提高用水效率。
这听起来像是一个很大的提升，但是智利的酿酒厂已经表明，即使是巨大的改变也可以很快实施。在迈坡谷地区的一家获得可持续发展守则认证的酒庄Vi?aSantaRita，其可持续发展总监ElenaCarreteroGómez指出，由于这个项目始于六年前，该计划甚至扩展到新葡萄园的设计和种植，通过选择砧木和克隆以适合其生长的土地来确保未来的效率。
“每个参与计划的酿酒厂都必须制定一个计划，以优化电力和燃料的使用，并为酒窖和葡萄园制定明确且可验证的目标，”Parra说。“他们对加热，通风和冷却的有效管理进行了评估，这是减少所有设施能耗的一部分。”
在Vi?aSantaRita，对可持续发展的追求导致了酒厂各个角落的深远变化，从桶房到办公室。
除了环境可持续性的重要性外，《智利葡萄酒可持续性法典》还为酿酒厂工人提供保护，包括防止童工和强迫劳动的措施。认证计划评估的其他社会因素包括每个酿酒厂的道德守则，健康计划和职业安全计划，工作条件分析，与邻近社区的沟通，健康与安全保护以及有组织的劳工和工会的条件。
简而言之，在获得“智利可持续性葡萄酒”印章之前，有很长的要求清单。
对于智利和葡萄酒爱好者来说，这是个好消息，更重要的是，对地球来说，这是个好消息。智利葡萄酒的《可持续发展守则》于年首次发布，现在只有10年的历史。尽管很容易看到阴暗面，但它也有一些好的方面。毕竟，智利只花了十年时间就获得了80％的葡萄酒出口可持续性和社会责任认证。
试想一下，如果世界其他地区也这样做会是什么样子。
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