点击上方链接
了解更多品牌
óBOLO创办于年
总部位于智利
创始人:MarkGerrits
MarkGerrits本是位美国帅小伙,而他和与巧克力的故事还要从25年前说起,那年的他拥有3个月假期,于是热爱大自然的他开始背包到处旅行。
到了智利后被这里景色和文化所吸引,结果挪不动脚了,这次原本计划只停留几天的背包旅行,一不小心占据了他的整个假期。
然鹅,更让他没料想到的是,这次旅行改变了他的人生,尽管假期结束了,不过小哥还是莫名惦记着智利那地方,大概是冥冥中命运的安排叭。
于是在年,Mark又来到了智利,与上次背包旅行不同的是,这次有了目的,是为了进一步探索智利文化及欣赏美景的,也去到了周边的亚马逊热带雨林参观。
发现周边的景色及人文更美,随后Mark开始了在整个拉丁美洲的旅行,这次收获不少,除了欣赏到美景外,还认识了新朋友——影响他一生的植物:可可。
没想到在此爱上可可树的他挪不动脚了,一不小心就待了好一阵子并进一步了解了可可。
此后尽管不在亚马逊居住,不过Mark也时常在美国家中学习了解收集可可相关知识,随着对智利文化越来越了解,以及对可可的热爱日益加深。
一天蜜汁想到了一个问题“智利位于南美,离可可树的生物发源地亚马逊热带雨林这么近,为什么没啥巧克力品牌呢?”
于是发现了新商机的他果断在年又来到了智利,这一次与之前来都不同,为了能够更多的亲自了解智利,计划在这儿多呆一阵子了。
并始终惦记着自己那次的想法,不过主要还是先来看看环境和亚马逊雨林的可可(事实上,之后的长期御用合作产地秘鲁Pangoa这地方老早以前就开展了可可业务,不过比较低调)。
好巧不巧,那些年正赶上世界组织开始重视环保和可持续发展,大自然保护协会重视可可这种农作物了,于是Mark开始与世界上最大的环境保护组织TNC合作。
随着时间推移,发现来回跑实在是不方便,干脆就直接定居到了智利,而为了能探索更多可可相关知识以及风味又移居到了厄瓜多尔,发现在这儿可可业务开展的蛮多。
且发现了将新鲜可可转化为巧克力的方式,并对此十分惊叹,于是怀着对自己发现的商机的执念,以及对可可的热爱,Mark开始不断学习可可加工。
严谨的他并没有急于求成,而是在保护可可的同时不断为自己之后想做的事做铺垫,终于在十年后,自身已经完善了不少,开始在圣地亚哥的家中制作巧克力。
那是年,Mark先是从秘鲁的Pangoa合作社采购豆子,作为TNC成员的也继续与合作社的农民紧密开展环境保护项目和社区投资计划。
接下来的两年中,他的Beantobar手工制作工艺日益提升,觉得时机成熟了,两年后在TNC付出了十年的他,选择辞职。
此后为了完成他那个在智利制作巧克力的梦想转行全职从事巧克力相关工作,此时品牌正式成立,同样的品牌价值观秉承小哥的环保观念。
大多数产品装在可堆肥的NatureFlex包装中,而包装中使用的其余材料也都是可回收的,使用直接从秘鲁丛林带来的经过认证的有机可可豆。
值得一提的是,óBOLO在几年后也成为了世界上为数不多获得B-Corporation认证的巧克力制造商之一。
而这个认证必须通过一系列极为严格的评估,才能获得认证,并且每三年一评,如果要保留其认证,必须证明其在恢复环境和社会正义方面取得了实质进展。
不过,对于可可的保护工作始终没有停止,创立的品牌也秉承了Mark的价值观——致力于可持续发展,同时帮助农民。
他认为可可种植者不应仅作为原料的供应商存在,他们也是森林及生物多样性的保护者,没有他们也不会有可可和巧克力的存在。
多年后的今天,小哥依然每年亲自去一次Pango,为种植者带来温暖。
当然随着品牌不断发展,这几年也获得了众多国际大奖,成为了超级“能打”的智利巧克力品牌。
且在年被智利银行(BancodeChile)和智利基金会(FundaciónDesafíoLevantemos)选为5个企业家挑战赛获奖者之一。
报纸报道和蔼的小哥
也时常被杂志报道
组织线下讲解会
亲自探望种植者
尝试各种最佳搭配
可爱用心的员工们
线下品尝会
受邀参与各类活动
各类友好交流
风味品鉴
与种植者合照
AOC
AOC
AOC
最后可爱的小哥
收尾说拜拜啦~
vx:ss-hqkl
与巧克力有关的一切
往期回顾
Atypic
Amedei
Acalli
Akesson
Artisandu
Amano
Bonnat
Chuao
Cacaosuyo
Chocolatetree
DickTaylor
Forevercacao
Henri
Marou
Michelcluizel
Na?ve
omNom
Oialla
OriginalBeans
Pralus
Pacari
PumpStreet
Rococo
Rózsav?lgyi
Slitti
Utopick
Richart
Grenada
Coppeneur
Beschle
Patrickroger
BenoitNihant
Friisholm
Duffy
Willie
Bernachon
Lyra
Menakao
Castronovo
Raaka
Rausch
Domori
Doble&Bignall
Venchi
9th&Larkin
Gaston
Solomongold
Manoa
Ocelot
LakeChamplain
AHchocolate
CacaoHunters
Askinosie
HEXX
Potomac
Arencove
Bonajuto
Dandelion
AURO
Bullion
Tibito
BahenCo
Guittard
SvenskaKakaobolaget
Standout
solikiki
Solstice
Clement
BareBones
ChocolaterieA.Morin
Land
soklet
Tosier
AMMA
SPAGnVOLA
Meybol
Ritual
Jordis
Amaro
SOMA
GeorgiaRamon
Dormouse
Franceschi谢谢你看到这里~
动动小手指点点在看呗~
Sisszi
转载请注明:http://www.aoshaliwen.com/zlly/24592.html