激活味蕾
能量满满
释放压力
点燃激情
迷于音乐
陷于美食
SILVERSPACE
美食·美酒·音乐
与你一起嗨皮
四月
春风吹皱运河水
又吹绿杨柳岸
京杭大运河流经戚墅堰的这一段
在江南水乡的清婉上头
更添了一份工业风的硬朗
闲来沿着狭长的运河公园逛一逛
或者在民国风商业街区里头走一遭
遇见到银色空间音乐餐厅
一整天沉浸在
流动的音乐美食休闲时光
SILVERSPACE
丝竹声里民国影
蜿蜒的运河之畔
春天的公园一隅
矗立的这一栋民国风情小楼
便是银色空间了
上午，约上亲朋好友一道休闲娱乐，吃个早午餐也很不错。这里的自助茶水与别家不同，价廉之外更有物美。小青柑清冽，乌龙茶醇厚，用的都是好茶叶，还有坚果杏脯，或香脆或酸甜，中餐则以精美套餐为主，总归不让你的味蕾停歇。
午后时光，打牌消闲。到了傍晚时分，华宴拉开帷幕。餐厅占地面积足足有平方米，分为上下两层。一楼大厅适合情侣约会，亲朋小聚。沿着旋转楼梯拾级而上，进入另一层空间。10个包厢分别以民国时期的大城市命名，宛平、琴岛、津门、江汉、雾都……最大的自然是“上海”。屏风隔出精致婉丽的时光，在这里既可以享受美食，还能茶歇，甚至有KTV包房。“银色空间就是这样一个让你来了就不想走，也不需走的地方。”餐厅合伙人刘宝莲如是说。
这里有太多梦幻的绮丽的细节了。待到夜更深时，曼妙的乐声响起时犹甚。钢琴伴奏如泣如诉，身着旗袍的女歌手浅唱低吟，一首老歌带你瞬间回到灯红酒绿、衣香鬓影的上海滩。这歌声回荡在变身成为烧烤酒肆的餐厅，缭绕在光线幽微的丝绒沙发深处与挂满壁画的曲折长廊尽头，又飘到面朝运河的大露台上。夜雨江南，舳笛声响，就让光阴，在此停驻。
SILVERSPACE
塞外江南有珍馐
刘宝莲来自青海藏区，而餐厅的行政总厨赵翔则颇具“海派”气质，很有腔调。因此，银色空间的酒与食都兼具塞外的豪迈和江南的婉约，既讲究地道，又融合出新。
砂锅焗鳜鱼，选用4两重的小鳜鱼，采用浙江台州家烧黄鱼的做法，再加入本地特产的脚踏糕。这一道位份菜既推陈出新，又恰到好处地抚慰了常州人那“会吃”的舌头。
原汁板栗南瓜配鸡头米，也是一道时令菜。当板栗的甜遇见豌豆的脆、茨实的糯、枣片的香、乌米的柔，一起浸润在由老母鸡、猪手、蹄髈等熬足四个半小时才成就的翅汤中，这其中滋味无需多言。用黑毛猪的稀有部位——中方肉做的酒香肉，不加一滴水，观之如琥珀，尝之香满喉，与传统红烧肉的浓油赤酱是大不相同。
还有严选12头兰州百合烹调的一锅“桂花焗百合”，加了淡奶油来炒的“鲜槐花炒鸡蛋”，将海胆调入酱汁的“山葵酱脆裹牡丹虾”……
都是当季最鲜美的食材
汇成最令人心喜的味道
最后再来上一碗青海空运而来的老酸奶。酸奶洁白清甜，上头撒了糯糯且微苦的蕨麻，获得出众口感的同时也有健体之效。
来到银色空间，尝尽来自高原的珍馐与美酒。有机青稞白酒够劲又不上头，还有刘宝莲自西班牙、法国、智利、阿根廷等9个国家选购而来的上百种优质红酒。店内特聘的资深调酒师也带来数款造型与口感俱佳的鸡尾酒，其中有一款名为“花间醉”，原料里有紫苏米酒与热带水果，再加入蛋清增加细腻度，最后加入蝴蝶形状的装饰，营造小桥流水间蝶恋花的概念。
值得一提的是，店内所有的菜肴、调酒都会将所有的成分、配料乃至分量交代得明明白白，顾客只需看菜单就能一目了然。趁着春光正好，夜色醉人，一起来到银色空间。点上几盘子牛蛙烧烤，再上一份熟醉龙虾，水果茶的香气很甜蜜，鸡尾酒的色泽正诱人，音乐如水般流淌，正如在这里度过的一天好心情。
说了这么多
口水流下来了吗？
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