说到智利这个国家，你会想到什么？
距离中国最远的国家、遥远的大洋彼岸、时差12小时、世界上最狭长的国家、诗人聂鲁达、阿塔卡玛沙漠、安第斯山脉、复活节岛上的石像、紫黑色甜度高的车厘子、新鲜的蓝莓、肥美的三文鱼、性价比高的红酒.....
智利位于南美洲西南部，安第斯山脉西麓。整个智利国土面积75万平方公里，形状狭长，横跨了38个维度，7个亚气候带，智利拥有全世界最长的海岸线，总长可达1万公里！她是世界上最狭长的国家，智利人常称自己的国家为“天涯之国”。
世界上下雨天数最多的地方之一和世界上最干燥的地方都在智利。智利德索拉西翁岛的菲利克斯湾，平均一年天下雨。阿塔卡玛沙漠每十年的降雨量，年平均降水量仅15毫米。
智利有世界上最好的观星地阿塔卡马沙漠，南美洲最好玩的滑雪场圣地亚哥，南美洲唯一的咸水湖和温泉疗养胜地，有着神秘色彩的复活节岛常年吸引全世界的游客慕名而来，同时智利是通往南极的门户。
天然屏障出产优质食材
阿塔卡玛沙漠、安第斯山脉、太平洋、南极冰川都是保护食品远离卫生风险的天然屏障。让智利食品免受虫害和疾病。在智利不存在口蹄疫、果蝇、根瘤蚜和其他虫害。智利从北至南气候多样，特别是地中海式气候让智利成为全球食品生产大国之一。
智利是世界最大的新鲜葡萄、蓝莓、樱桃、李子、脱水苹果、烘烤麦芽、青口贝、冷冻三文鱼片和冷冻海胆肉的出口国。同时，智利也是世界第三大葡萄干、核桃、冷冻火鸡块、琼脂、菊粉、无壳核桃和冷冻竹荚鱼的出口国。
在中国市场上能购买到很多来自智利的食材。智利水果上市季节与北半球相反，苹果和猕猴桃的上市季节刚好是中国的夏季。食用葡萄、樱桃、蓝莓、牛油果、李子和油桃的上市季节刚好是中国的冬季。
作为首个与中国建交的南美洲国家，智利同中国保持着长期友好的外交和经贸来往。智利已经是中国进口鲜果的第一大供应国，进口葡萄酒的第三大供应国。中国和智利签有双边优惠协定，很多智利进口的货物都享受优惠关税或者零关税。高品质的智利食品价格也会更实惠。
喜欢葡萄酒的朋友对智利葡萄酒一定很熟悉，当然也不能错过智利的酒庄之旅啦。
和智利大厨学做菜
年8月29-9月3日，智利周系列活动在北京和上海两地举办，主题涵盖贸易、投资、经济发展、旅游、文化和食品等方方面面。
智利周是智利政府在中国举办的最大规模、最高规格的官方宣传推介活动。作为美食博主，我有幸参与其中。与智利大厨一起直播智利美食秀，到天津蓟州参加中智示范农场成立20周年庆典。让更多网友通过网络感受智利好味道。
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