飞往
来智利吧！来到世界的尽头，去遇见一群纯净热情且自由的智利人们！
跨越38个纬度的狭长地带，带来了丰富的海洋物产；汇聚了不同的气候，不同的土地，催生出风格各异的景观和美食。
CHILE
适合观星的阿塔卡玛沙漠，乘上热气球感受壮美的风景，探险的岩洞，再来一杯上好的葡萄酒……品味大自然赐予的美味
FOODSFROMCHILE
为了纪念中智两国建交47周年，智利外交部、商务部联手智利驻华领事馆举办了‘智利周’的活动，在深圳、成都都取得了成功。
本次‘智利周’活动是在广州拉开了序幕。
??9月3日,"智利触手可及"美食展登陆珠影星光城
??大家可以品尝到:[智利水果]、[智利葡萄酒]、[智利贻贝]和[智利猪肉]。
厨师们将智利食材烹调转化成一道道美味的菜肴供大家品尝。
牛油果
奇异果
贻贝
猪肉
葡萄酒
智味臻藏天涯共享
美味，不仅仅是厨师的精心烹饪，还要与他人共同分享美食，这样才能体现美食最根本的价值。
9月4日，一场由中国分子料理大师[何海晖]和智利米其林二星厨师[Pilar]共同烹调智利食材以及智利著名侍酒师[Marcelo]现场传授如何使用智利葡萄酒搭配智利美食CookingShow在广州柏悦酒店成功举办！
美食展邀请了中智各大媒体和KOL来品尝智利——"天涯之国"的地道美食，鲜嫩的三文鱼配上牛油果的奶香，再搭配智利葡萄酒，其味道真是让人回味无穷，得到了味蕾上的满足。
waywei对这场晚宴进行了全程直播，不知道小伙伴们对智利美食有没有兴趣呢？
接下来让我们看看晚宴都有什么吧！
开胃菜
贻贝三文鱼鳄梨
自制烟熏三文鱼，甜瓜片，青柠牛油果酱
主厨：何海晖
青柠牛油果酱为三文鱼增添清新的味道，带出三文鱼的鲜嫩厚实。
辣味酥炸贻贝，红洋葱丝，清桔辣酱帝王蟹
主厨：何海晖
拆开的蟹肉混合着酱汁，美味无比。肉质细腻鲜美，清桔辣酱的微辣为其增添一重口感，很开胃。
油封三文鱼、绿藜麦、脆香菜
主厨：皮拉·罗德里格斯
三文鱼的肉质厚实有嚼劲，鲜美无腥味。
帝王蟹、鳄梨酱汁
主厨：皮拉·罗德里格斯
鳄梨的酱汁混入了蟹肉里，绵密丰富。
再配上餐前酒，延长食物在口中的美味。
第一道菜
墨鱼、贻贝
智利拥有丰富的海洋产品，其中又以墨鱼和贻贝闻名。
青葱烧墨鱼、藤椒慕斯、黄油扒蘑菇
主厨：何海晖
墨鱼紧致厚实，有嚼劲；蘑菇是来自云南的新鲜蘑菇，沾上黄油，更有好味道。
墨鱼、贻贝、三文鱼鱼子酱，
鲜柠檬汁，特级初榨橄榄油
主厨：皮拉·罗德里格斯
肥美的贻贝、将墨鱼切成条状，更直观的新鲜度；配上柠檬汁和橄榄油，感受鱼子酱在口中爆开的感觉。
第二道菜
猪脸肉
来自智利的高质量、健康的猪肉，在两位大厨手上也各有美味。
低温慢卤猪脸肉、血柚、
腌萝卜、甘笋芥末酱
主厨：何海晖
低温使猪脸肉不含脂肪，纹路清晰，且让肉质变得更紧致。卤水完全渗到肉里，一口咬下去，满满的幸福感。
红焖猪脸肉、黑啤半冰沙司
巴塔哥尼亚珊瑚蕈及羊菌肚，葱花
主厨：皮拉·罗德里格斯
啤酒和猪肉混合的很好，软糯的肉质透着淡淡的酒味，多重享受。
第三道菜
奇异果、蓝莓
用智利特产的奇异果和蓝莓做料理，最适合不过。
松露蜂蜜奇异果雪芭，蓝莓蛋糕，
巧克力甘许纳，杏仁碎
主厨：何海晖
何大厨擅长的分子料理，用液态氮冷冻奇异果，五分钟就可以做出来的极致美味。
冰凉清爽，甜甜的奇异果，最适合夏天了。
奇异果配青苹果冰糕，蓝莓慕斯
松露白巧克力糖
主厨：皮拉·罗德里格斯
冰甜的多重口味，像是在吃好几个冰淇淋的感觉，固定的材料可以做出那么多不同口味的甜点，满分。
←
西拉、长相思
年份的不同，所产生的口感也不同。以搭配不同的食物。
皮斯科酒
→
来自智利最好产区的酒，一般放入冰箱保存以获得更好的口感。
淡淡的水果香，美妙的酸味。
致辞
降落
在这么值得纪念的日子，用美味的食材去打动双方的心意。以食物为渠道，建立起理解、平等的沟通桥梁；互惠互利，多元双赢。
让中国人民品尝到智利的美食，也让智利更加了解中国。
这一次的“智利周”不仅让我品尝到了智利的美食，还进一步了解了智利的文化，有机会要去智利看看，看看世界的尽头。
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END
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