从最近几年中国进口葡萄酒海关数据来看，在中国进口瓶装葡萄酒输出国排名中，智利均排名前三。可见，智利葡萄酒在中国的地位提升十分迅速。今天，我们就一起来看看，智利葡萄酒到底用什么魅力征服了广大国人的味蕾。
一、智利：一个盛产葡萄酒的南美国家
智利位于南美洲西部偏南地区，领土呈狭长带状分布，西临太平洋，东靠安第斯山与阿根廷相望，北部是广袤的阿塔卡马沙漠，南面紧邻南极。得益于太平洋和秘鲁暖流的影响，智利的气候很适合种植葡萄和酿造葡萄酒。现在，智利已成为新世界产酒国中的中坚力量，其葡萄酒享有“性价比高”、“物美价优”的赞誉。
二、智利三大葡萄酒产区速览
智利主要划分为三大部分，14个产区
?北部地区：艾尔基谷（Elqui）、利马里谷（Limari）、峭帕谷（Choapa）
?中部地区：阿空加瓜（Aconcagua）、圣安东尼奥-利达谷（SanAntonioLeyda）、卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）、迈坡谷（MaipoValley）、卡恰布谷（CachapoalValley）、空加瓜谷（ColchaguaValley）、库里科谷（CuricoValley）、莫莱谷（MauleValley）
?南部地区：伊塔塔谷（Itata）、比奥比奥谷（BioBioValley）、马勒科谷（MallecoValley）
三、智利4大主要的红葡萄酒
你可能知道智利盛产赤霞珠红葡萄酒，但其实这里还种植了很多其他红葡萄品种，比如梅洛（Merlot）、卡门妮雅/佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和黑皮诺（PinotNoir）。从以下显示的种植面积来看，赤霞珠当然是当之无愧的“大王”。
赤霞珠：公顷
梅洛：公顷
卡门妮雅/佳美娜：公顷
西拉：公顷
黑皮诺：公顷
（1）赤霞珠和波尔多式混酿
简介：智利大多数葡萄园位于平坦开阔的中央谷地。由于受安第斯山冷风和秘鲁寒流影响，这里的赤霞珠和波尔多式混酿常带有酸涩的水果味。值得一提的是，智利没有法定葡萄品种来酿制波尔多式混酿，全凭酿酒师的经验和创造力，智利的波尔多式混酿会包括西拉、味儿多（PetitVerdot）、赤霞珠和品丽珠（CabernetFranc）。
风味口感：酒体中等-厚重，酸度中等，带有黑醋栗、新鲜浆果、紫罗兰、巧克力的气息；
代表产区：迈坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、库里科谷和莫莱谷。
（2）卡门妮雅/佳美娜
简介：卡门妮雅/佳美娜是来自波尔多的红葡萄品种。19世纪，欧洲爆发根瘤蚜病害，法国决定不再大面积种植卡门妮雅/佳美娜，之后它被错认为是梅洛引进了智利。直到年，一位葡萄品种专家的发现才为卡门妮雅/佳美娜正名。现在，卡门妮雅/佳美娜在波尔多几乎无迹可寻，可以说它成为了智利葡萄酒的独特代表之一；
风味口感：智利的卡门妮雅/佳美娜酒体中等，口感饱满，带有覆盆子、灯笼椒、石榴、巧克力、胡椒等辛辣味道。此外，通过添加少量味而多和西拉，可以给佳美娜带来馥郁的巧克力和紫罗兰香气，使之风味变得更加饱满浓郁；
代表产区：空加瓜谷、卡恰布谷。
（3）黑皮诺
简介：夏天的早晨，智利的沿海山谷会被雾气笼罩，如同加州盛产优质黑皮诺的的圣路易斯奥比斯波（SanLuisObispo）产区一样，适合种植黑皮诺。同时，白天足够的光照也给智利的黑皮诺带来了馥郁的李子、草莓和覆盆子气息；
风味口感：酒体较轻，口感柔顺，伴有草莓、覆盆子、香草酸奶和矿物质味。需注意的是，经橡木桶陈年的黑皮诺会带有丁香、香草和烟熏的味道；
代表产区：卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥。
（4）西拉
简介：智利的西拉主要有两种风格，其一为类似于澳洲西拉的口感丰满、带有烟熏味型，多见于中央谷地产区；其二为较高海拔地区所产的带有胡椒味、口感优雅型，代表产区有卡恰布谷和艾尔基谷。
风味口感：酒体较为厚重，伴有黑樱桃、甜李子、黑胡椒、覆盆子和巧克力等味道；
代表产区：空加瓜谷、卡恰布谷、峭帕谷、库里科谷。
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