年伊始，美味爱好者的第一份小确幸来自车厘子。作为冬季水果中的明星产品，进口车厘子近年来备受消费者青睐，越到寒冷冬日，就越想念远方的那一口酸甜。当初咬一口时，就让索然无味的舌尖，在万物萧瑟的冬天“醒”了过来，但昂贵的价格，成为不少吃货的“白月光。价格腰斩，实现车厘子“自由”过去数年居高不下的价格，在年初回落。央视财经报道，往年起码要卖多元的车厘子，现在只要多元一箱，掀起了春节前的第一波消费热潮。网友纷纷留言，宣称实现车厘子自由！从供给的角度出发，年底，智利车厘子开始上市。上市初期，因为疫情影响，包机数量下降，船运也比往年要晚来了近半个月。加之今年智利车厘子产量增加了30%，导致大量车厘子要集中出货，短时间内供大于求，也是车厘子价格大降的重要因素。对于今年来说，车厘子的冷链实际上是有一层阴影的，由于冷链进口食品频繁出现外包装检测新冠病毒阳性，让不少消费者对进口水果也心存疑虑。所以当大家知道车厘子全部都是由冷链进口来的话，必然会导致车厘子的需求量出现一定程度的波动，从安全的角度来看，今年大家对于车厘子的热衷程度其实并没有之前那么高了。从销售渠道来说，生鲜电商兴起后，车厘子早已不是奢侈品了。随着供应量的逐渐增多，价格持续下降。到了年，车厘子在大型商超的价格基本触及到了往年从未触及到的低点。相比去年还在高喊的“车厘子自由”，价格下降只是“车厘子常态化”的第一步。车厘子消费已经开始分化，这背后是供应链重新整合与洗牌的必然结果。和奇异果、牛油果等水果一样，被叫做车厘子的樱桃正在走下“神坛”。“价格腰斩”只是车厘子降价的一个缩影，而褪去高贵外衣，走入寻常人家的车厘子，也将变得不再神秘。本是同根生,奈何“区”不同橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。本土大樱桃与进口车厘子，除了口味差异，其实本质上没什么不同。车厘子价格高是因为它是进口水果，其路程遥远，运输费用高及运输途中耗损大，成本会随之增加，它的价格也会跟着上涨。而国产大樱桃其个头和口感丝毫不输车厘子，但价格却只有车厘子的三分之一。由于地理条件的限制，车厘子与国产大樱桃口感相比，还是有些距离，如果要实现车厘子的销售神话，还是需要通过建立产业链标准，反向推动中国农业的产业化和现代化进程而奋进。
转载请注明：http://www.aoshaliwen.com/zlsd/29776.html
上一篇文章： 今年年货展现出这些消费新趋势
下一篇文章： 没有了
