1烤肉
烤肉Parrillada，读巴利亚达。用烤锅烤出来的，有牛排，猪排，肉肠，牛血肠，牛乳房，小肠，土豆，先是在大烤炉上烤至四五成熟，在放到有铁箅子或金属托盘的烤锅上，既可继续烤，又可以保温，因为下面是炭火。吃烤肉一般配蔬菜沙拉，喝红酒，主食就是面包。
2三文鱼智利是世界是重要的三文鱼养殖地之一,三文鱼产量长期居全球第二位,目前,智利养殖三文鱼的品种主要有大西洋三文鱼、银三文鱼、王三文鱼(大鳞三文鱼)。
3海鲜去海产资源丰富的智利旅行，怎能不尝尝智利的海鲜。智利海鲜，由以龙虾以及牡蛎最受欢迎，每年5月到8月份，都是这两种海鲜最肥美的时节，这段时间去智利度假的朋友千万不要错过了。除此之外，智利的鳗鱼汤也颇受好评，香气扑鼻的鳗鱼汤，别有一番滋味。
4葡萄酒智利酿酒的葡萄主要产自中部，这里日夜温差非常大，干燥的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一，而且是全世界唯一不用嫁接美国种树根就可直接栽种欧洲种葡萄的国家。
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