在日常生活中,大家无论是去买酒还是收到一瓶酒,都会产生想了解这款酒的想法。就像我们去买衣服也会要看看尺码和材质才能确定这是不是自己想要的。那么问题来了,看不懂酒标的我们,到底该如何选酒呢?
虽然智利葡萄酒的酒标比起许多如法国、意大利、西班牙等老牌旧世界葡萄酒已经简洁了不少,但那些字体花哨的酒名、晦涩难懂的专业术语,还有不为人知的产区名称和复杂的产区分级,还是或多或少的让消费者感到迷惑。
其实只要稍加了解,就会发现智利葡萄酒的酒标并不像我们想象的那样晦涩难懂。不仅如此,看懂智利酒标后,其他国家葡萄酒的酒标读起来也会更加得心应手。
酒标内容一览曼达·羽卡曼尼经典干红葡萄酒
智利葡萄酒酒标的通常包含酒款名称、质量标准、葡萄品种、法定产区名和年份。背标上则会标出酒庄信息、酒款口感等具体信息。
名称:酒庄名+酒款级别+葡萄品种这种命名方式比较普遍。
葡萄品种:按照规定,只有当某一法定产区、特定年份和种类的葡萄在酒中所含比例超过75%时,这款酒才能被定为单一酿制的葡萄酒;在酿造用于出口销售的葡萄酒时,许多智利酒庄会选择将这一标准提高到85%。只有在符合了标准之后,相关信息才能被写上酒标。
“珍藏”的含义曼达·羽赤霞珠珍藏干红葡萄酒
有一些酒庄会在酒标上写上诸如珍藏(Reserva)、特级珍藏(GranReserva)等类似的分级。酒庄会根据自己所生产葡萄酒的品质来为它们分级,而这样的质量标准,只有在区分同一酒庄不同酒款的质量时,才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间,却无法通过这一标准进行比较。
一般来讲,级别在“珍藏”以上的葡萄酒都要经过一定时间的橡木桶陈酿,生产者有自信为一款酒标上“珍藏”的名号,其质量一定也不会让人失望。
产区等级划分与许多葡萄酒产酒国一样,智利也有着法定产区的划分,在酒标上标有D.O.字样的就是法定产区酒。这一划分对主要的葡萄酒大区(Region)、次级产区(Sub-region)和地域(Zone)进行了规范。由于传统的法定产区划分方式是由南至北的,年新设立的从东到西的区域划分,更细化了智利不同的葡萄酒生产区域,在酒标上注明这些信息,也有助于人们区分不同的地理位置和气候环境给葡萄品质带来的变化。
狭长的地形和多样的气候,让智利本土不同的葡萄酒产地所生产出来的酒款有着比较明显的差异。在这些产区中,值得一提的是中央山谷产区(CentralValley)——作为智利本土历史最悠久、最著名的葡萄种植区,这里所产的葡萄酒有着极高的质量。当然,智利各个产区所生产的葡萄酒都有各自的特点,当你找到心仪的酒款后,他所在的产区,便是和你的味蕾最相匹配的产区了。
选择年份和品种由于气候特点、新世界葡萄酒的酿制方式,智利葡萄酒受年份的影响相比旧世界产酒国则小的多;与此同时,由于智利葡萄酒的适饮期大多相对较短,所以在通过酒标选酒的时候,还是不要选则年份太老的酒款为好。
大多数智利葡萄酒的酒标上都会标注这款酒的葡萄品种。通过了解智利葡萄品种的特点,就大概能够读懂这款酒的风格和口感了。
在智利,广泛种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSouvignon)、梅洛(Merlot)、卡曼尼(Camenere)、西拉(Syrah)、长相思(SouvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)等,这些品种在智利受到其特殊的地理环境和气候的影响,他们的风味和特点也会和在其他国家的风格有所不同,甚至大相径庭。
通过了解这些分级、产区、年份还有品种的含义之后,那一张张晦涩难懂的酒标便清楚明了的展现在我们面前了。通过了解上述酒标信息,希望你对葡萄酒酒标能有一个清晰的认知。
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