俗话说“酒是陈的香”，那么对于葡萄酒是不是也一样，想必很多人拿到一款葡萄酒，都想着让其陈年一段时间，之后再拿出来体验其经历时间雕琢后美妙又复杂的风味。葡萄酒其实更像人一样，总有一个巅峰期，在巅峰期能喝到最佳的口感。
葡萄酒瓶上都有写年份，指的是葡萄采摘年份，每个国家和产区，都会对年份标识一些法定要求，大部分要求必须含至少85%标识年份葡萄酒。哪怕是拉菲，也含有一定比例的往年葡萄酒，其目的，是为了保持品牌口感的一致性。
年份越老越好？
葡萄酒的年份越老并不代表其质量越好，主要原因有以下两点：
首先，葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关，进而也会影响葡萄酒的质量。而每一年的天气情况往往各异，也就造成了不同年份出产的葡萄酒风格和质量各不相同。
另外，各葡萄酒产区的气候特点也不尽相同，因此不同产区在同一年份出产的葡萄酒风格和质量也常常大相径庭。所以，在根据年份挑选葡萄酒时，应综合考虑具体产区在具体年份的表现，而不能简单地以其年份是否久远来判断。
其次，每一款葡萄酒都有自己的适饮期。很多葡萄酒在经过几年的存放后都会出现品质下滑的情况，因此对于葡萄酒来说，不能因一味地“珍藏”而错过了它们的适饮期。
在根据年份购买和品尝葡萄酒时，可以参考酒庄
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