中国人对于美食的追求，那是在全世界都出了名的要求极高。国外的美食想要走入中国市场，都得煞费苦心的调查市场，还要考虑南北方地域性的口味差异，最后得具备十八般花样，才能勉强被我们接受。
葡萄酒也不例外。喝惯了白酒的中国老百姓，一上来还真不太能接受葡萄酒，总说葡萄酒是“舶来品”，不如白酒合胃口。
但随着进口市场的扩大，中国葡萄酒业的发展，中国葡萄酒市场这块大蛋糕不能不抢，
“中国口味”就成为了世界葡萄酒生产国都想要揣摩的“秘密”。
不少国家的酒庄生产大量有甜美果香、相对饱满、酸度和单宁都较低的易饮性很高的葡萄酒销往中国。红葡萄酒走俏，白葡萄酒滞后也是中国人口感偏好的例证。
某葡萄酒教育机构针对国内消费市场发起了“中国葡萄酒消费者口味调查”，并随后发布了《葡萄酒的中国口味白皮书》，从香气、酸甜度、单宁和酒体四方面进行了调查，所得结果和酒商的结论殊途同归：
01浓郁的水果香气很多人不好意思直说，自己其实很喜欢馥郁芳香的水果香气。葡萄酒中的水果香气不但比较容易分辨而且会有明显的愉悦感。在盲品中，73%的受访者认为“浓郁的水果香气”比“轻盈的水果香气”更令人愉悦。
02中低酸度接近90%的中国消费者仅能够接受中低酸度的葡萄酒。盲品实验中，中等酸度获得了60%的喜爱。如果发现自己不适应葡萄酒的口感，多尝试半干和半甜型葡萄酒，可能会让你大有改观。
03低单宁，少苦涩感提到葡萄酒，单宁肯定是绕不过去的话题。不同于西方人对单宁的看重，中国国内可以接受单宁苦涩感的消费者并不多。高单宁带给味觉的强烈冲击仅获得了12%的喜爱。
04饱满的酒体在品尝时，中重度酒体往往会给人留下更深刻的印象和余味。有将近80%的受访者偏好饮用中重度酒体葡萄酒。这可能也是勃艮第葡萄酒不如波尔多葡萄酒在中国市场畅销的原因。
以上调查得出的“中国口味”，你中了几条？小编似乎感觉都中了。
那针对这“中国口味”，我们应该如何选择葡萄酒呢？
智利葡萄酒是最佳选择
Vol.1自然条件优越，为产出优质葡萄酒打下基础
要产出为消费者认可的优质葡萄酒，自然少不了优越的自然风土条件作为基础。而智利红酒产区在自然风土上的优越性，是公认的，几乎所有的葡萄品种都适种在智利，被业内人士称为“酿酒师的天堂”。
Vol.2新世界产国，有自己的风格，酿酒技术已成熟
智利属于新世界葡萄酒产国，所酿葡萄酒有明显的南美风格：果香馥郁、口感圆润，单宁柔和、酒体醇厚、更加容易入口等特点。并且智利已有多年的酿酒历史，不仅引进了先进的酿酒设备，还培养了大批专业的葡萄酒从业人员，打下了酿制佳酿的基础。
Vol.3自然条件优越，为产出优质葡萄酒打下基础
智利是第一个与我国签署自由贸易协定的国家，智利进口葡萄酒将在我国实行“零关税”。去除高额的进口关税，使得智利葡萄酒性价比极高，一款百元左右的智利葡萄酒已经可圈可点，千元的智利葡萄酒甚至可以与拉菲相媲美。
下面小编为大家推荐几款，不同价位的智利葡萄酒Vol.1冰山一号原产国：智利
产区：迈坡山谷
年份：年
陈年潜质：25-30年
类型：干红
定位：高端商务接待，珍藏送礼
品鉴记录：酒液呈深沉红色，入鼻带有成熟的黑加仑、野草莓等水果香味，以及甘草、胡椒、青草的气息。入口后，酒体强劲浓郁，单宁的成熟、细致与浓厚的果味相融，香甜醇厚，释放出惊人的美味，回味令人心驰向往。
Vol.2海盗橡木原产国：智利
产区：马乌莱山谷
年份：年
类型：干红
定位：日常用酒，商务接待
品鉴记录：开瓶后酒体果香饱满香气四溢，伴随醒酒酒体会展现出明显的黑李子、成熟果酱味道，酒香鲜活而跳跃，酒体柔顺而肥美，伴随柔和的单宁，适合搭配重口的中国美食。
Vol.3开拓者系列原产国：智利
产区：中央山谷
年份：年
类型：干红
定位：日常佐餐酒
品鉴记录：酒体厚重而浓烈，黑李子、桑葚、橡木、黑醋栗的味道成熟并且结合完满，典型的赤霞珠味道，搭配酿酒师细腻的手法让这款酒具有突出的性价比。酒体强劲而不失果香，浓烈且经久耐放，并可持续发展香气。
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