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又到樱桃成熟季这些冷知识你了解吗

来源:智利 时间:2021/7/14

车厘子

车厘子这一名称的由来是英文“cherry”的音译,最早在香港及广东地区开始使用......所谓车厘子又名含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等,特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。

在国内起码一斤卖七八十,可它凭什么这么贵?

与樱桃相比,车厘子确实有很多优势。比如,车厘子有纯粹的齁甜;再如,车厘子的外观诱人,果肉紧实,咬起来超有满足感。

车厘子这么贵,那我吃樱桃不行么?

国外传来的甜樱桃品种发展到今天,早已在华夏大地遍地开花、“儿孙满堂”——无论是酸甜多汁的山东红灯大樱桃,还是又脆又甜的大连美早樱桃、还有硕大饱满的陕西灞桥樱桃,都颇有撑起“中国樱桃”半边天的阵仗。

有人会说,中国很早就有樱桃,才不是19世纪才有的呢!

的确,中国樱桃距今已有三千多年历史,但中国樱桃皮薄肉软,俗称“野樱桃”,不是目前大家市场上常见的品系,在我国华北、华中及两广皆有分布。

个小皮薄、不易储存、成熟期短,目前少数地区依然有小规模种植。

下面小编就为大家盘点下

中国各地的樱桃

大连樱桃丨美早樱桃口感上佳

大连地处北纬39度,是寒暑交界的地带。说起大连樱桃,美早是其中一个非常美味的品种。

由于昼夜温差比较大,水质和土壤有机质含量比较高,美早樱桃口感颇佳。果皮呈紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时会转为紫色。

四川樱桃丨米易樱桃浓缩精华

四川甜樱桃主产区有茂县、汶川、汉源等地,相较好吃的要数茂县,主要位于茂县南新镇九鼎山下,这里空气优质、海拔高。但黄里透红的攀枝花米易樱桃才能代表四川樱桃的品质。别看米易樱桃个头小,但浓缩就是精华,小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸。

陕西樱桃丨灞桥樱桃传承文化

灞桥樱桃主要产地分布在白鹿原、霸陵坡和洪庆山浅山地区,是西北地区最大的樱桃产业基地。该区域属暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明,非常适宜樱桃的生长。

灞桥樱桃个大,果形端正,色泽鲜艳,果肉细嫩多汁、风味浓郁、酸甜适度。

每年西安市灞桥白鹿原樱桃旅游文化季不仅有美味的樱桃满足味蕾,更有丰富的非物质文化遗产可供观赏,包括剪纸、皮影、泥塑、竹篾子、打铁技艺......传统技艺和樱桃的结合让灞桥樱桃多了一份历史感。

云南樱桃丨赤鹫樱桃酸甜适度

距离昆明约40公里处的赤鹫镇又名“凤昇乡”,意为“凤凰升起的地方”。镇内土壤肥沃、气候适宜、四季如春,适合樱桃生长。在“凤凰升起的地方”吃樱桃,舌尖尽享樱桃带来的浪漫盛宴。

赤鹫是昆明周边最大的樱桃采摘区,种植樱桃近亩,绝对称得上樱桃大户。每年4月,樱桃齐红的场面十分壮观,来赤鹫除了吃樱桃,还能赏樱桃。

湖北樱桃丨十堰樱桃自带清香

现在的十堰地区,古称郧阳,位于鄂、豫、渝、陕毗邻地区。十堰樱桃栽培的历史跟古郧阳的历史一样久远。

十堰樱桃产区处秦岭、大巴山和武当山之间,境内山川秀美、溪谷交错,植被覆盖率良好。受地理区位、特定环境、优良株系的影响,十堰汉江樱桃果粒黄红、肉厚鲜美,享誉湖北及周边毗邻地区。

虽然十堰樱桃难保存,然而骄傲的小樱桃不会因此就让吃货失望,果肉细嫩入口即化,吃多了也不会觉得涩口,还带着清香味,比起车厘子和大樱桃,小樱桃的酸味更为突出。

说了这么多

小编来划重点啦

今天

特别介绍我们的山东大樱桃

俗话说“中国樱桃看山东”,对于热情好客的山东人而言,“大”是重要的衡量标准之一。自然樱桃也要以大为美,几乎每个地区,都拍过大樱桃和一元硬币的对比照片。

作为“大樱桃之乡”,这里的樱桃品种很多,若以颜色简单区分:紫色的是美早,红色的是红灯,黄色的为水晶。虽然品种不同,但在清甜多汁上保持了一致的步伐。

每年五月下旬到六月上旬,樱桃终于成熟了。

这时的樱桃个大味甜、水分充足,是品尝的绝佳时间点。对着紧实的樱桃咬上一口,汁液从果肉切面渗出,聚成水滴状的汁水顺着樱桃滚到手上。甘甜多汁的甜蜜,丝毫不亚于进口的车厘子。

山东大樱桃(A级果)3斤装68元

6月8日中午12:00截单

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责任编辑:小咪阿木西瓜

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