来自智利的素食初创NotCo在由老虎全球管理公司领投的D轮融资中获得2.35亿美元，使该公司估值达15亿美元，远超其最初所设定的“独角兽公司”目标。这轮融资的投资者还包括著名赛车手汉密尔顿、传奇网球手罗杰·费德勒，以及音乐人兼DJQuestlove。
今年六月，NotCo首席执行官穆奇尼克（MatiasMuchnick）在回应公司IPO的消息时说：“从创业第一天起，我们的目标一直是要挑战整个食品行业。我们与那些专注研发替代肉类或替代牛奶的公司不一样，我们是唯一一家发售各类动物蛋白替代产品的公司。我们旗下的产品包括植物奶NotMilk、素汉堡NotBurger、纯素雪糕NotIceCream和无蛋奶蛋黄酱NotMayo等，它们现於五个不同国家或地区有售。
“我们同时是唯一一家能够颠覆国际食品及饮品产业的跨国公司。成为独角兽公司将有助推动我们公司的生产技术、发展更多产品系列，以及进一步向国际食品巨头宣战。”
这家智利初创公司在以上访问过后的一个多月便实现了目标，而且另有50亿美元进帐。
消费者可通过NotCo的直销电商平台，在全球多达六千个零售点购买NotCo的产品。另外，公司也与汉堡王（BurgerKing）及PapaJohn’s等餐饮集团建立了合作伙伴关系。
七个月前，NotMilk登陆美国市场，其植物奶产品已於全国多家超市包括全食超市（WholeFoodsMarket）、Sprouts、Wegmans等出售，并有望於年底前在当地约八千个零售点上架。
除此之外，这家初创公司在拉丁美洲也取得了很大的成功，不但成为当地发展最快的食品科技公司，为巴西、阿根廷、智利和哥伦比亚等地提供纯素食品，其业务更迅速扩展到不同新市场，例如墨西哥。
穆奇尼克分享道：“我们的人工智能专利技术使我们更快速精准地研发及推销新产品，为我们带来了显著的市场优势。我们的合作伙伴同样充满热情，这使人振奋。
“我们有一个共同愿景——通过人工智能厨师Giuseppe专注研发美味又环保的产品，把纯素饮食加快推向主流。我们很高兴可以得到老虎全球管理公司的支持，以建立一个有国际视野及有影响力的食品科技品牌。”
这次NotCo的融资资金主要来自各大投资业巨头，包括BezosExpeditions、EnlightenedHospitalityInvestments（EHI）、FuturePositive、LCatterton和KaszekVentures。现在NotCo筹得超过3.5亿美元资金，将用作支援北美洲的业务扩展、发展人工智能专利技术，以及加快该品牌进军亚洲市场和欧洲市场的计划。
这轮融资是在EHI进行投资后一个月发生的；值得一提的是，ShakeShack创始人兼餐饮界商业杂志QSR发起人迈耶是EHI的合伙人之一。上一轮融资是九个多月前由FuturePositive和LCatterton共同发起的，总值万美元的C轮融资。
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