前几天，#中国人去年吃了3.9万亿人民币#
牛气哄哄上了热搜
那么，#中国人吃掉智利85%车厘子#
也就没什么意外了
可以说
中国吃货们完全改变了一个国家的种植业根据智利水果出口商协会公布的统计数据，智利向中国樱桃出口量在至年樱桃季大幅上涨，已超过12.5万吨，创下历史新高。
其实不只是智利，美国樱桃种植主们也把中国作为最重要的出口市场。而造成这种情况的一个重要原因，是跨境电商培育出的上亿中国中产消费群体“消费升级”的巨大需求。
每年11月到次年2月，是智利樱桃果农最为繁忙的丰收季——在一望无际的樱桃种植园里，这些娇嫩的果实如同红宝石一般缀满枝头，在南半球温暖湿润的夏季阳光下，闪烁着诱人的光泽。
在这里，规格XL(直径24-26mm）以上的樱桃，将被送往包装工厂。最精密的光学筛选机挑出那些表面没有瑕疵、色泽鲜艳，品质最为上乘的樱桃。随后，它们将被运往中国销售。
智利樱桃也始终是天猫超市最畅销的进口水果之一。“在中国鼎鼎大名的美国樱桃是‘夏季樱桃’，智利樱桃则是‘冬季樱桃’，正好和美国樱桃打个时间差。”
1月18日，包括智利在内的15个国家外交官齐聚杭州，在天猫餐桌盛典“代言”各自国家的天猫生鲜定制年货礼盒。天猫联合第一财经商业数据中心(CBNData)发布的《中国餐桌消费潮流趋势报告》显示，智利是年最受欢迎进口生鲜原产地TOP10国家之一。而进口生鲜早已飞入寻常百姓家，并由一二线城市向更多城市渗透。
在一些中国消费者眼里，智利樱桃或许没有美国樱桃的知名度高。但事实上，根据智利农业出口协会(ASOEX)的数据，仅仅在年，智利就往中国销售了万箱樱桃，算下来一共有70多亿颗，够每个中国人吃上5颗。而中国人每年吃掉的智利樱桃，占到其产量的85%！
而促使智利将最好的樱桃运往中国的一个重要原因，是跨境电商培育出的上亿中国中产消费群体“消费升级”的巨大需求。
一个产业，为中国量身定制
智利樱桃在中国的走红，得益于中国和智利两国的贸易关系。年12月前来天猫参加活动的智利驻上海商务参赞苏凯撒指出，如今两国97%的商品实现了零关税，中国已成为智利的第一大贸易伙伴，智利也是中国的第二大水果进口国。
在智利，种樱桃赚钱成了公开的秘密，可以获得比苹果等一般水果高5倍的收入。许多原本不种樱桃的果农，纷纷转行种樱桃。甚至，一位名叫Alejandro的智利“官二代”，也在11年前创立了名为PRIZE的公司，不但种植樱桃等水果，还专为中国市场订制进口水果的包装。如今旗下的樱桃品牌活跃在中国的电商平台，Alejandro也因为直播自己在樱桃园里的工作情况，在中国成了一位“网红”。
（人们在智利樱桃园里采摘樱桃）
“智利樱桃就是为中国量身定制的！”台湾金果贸易集团总经理苏峰本说。
中国人喜欢大颗、硬度好、甜度高的樱桃。为了生产这样的樱桃，智利的种植园不但要保证每颗樱桃树之间的间距，樱桃树开花时还要掐掉过多的花朵，以保证每一朵樱桃花，都获得足够的养分。
而10年前却不是这样，当时，有位智利果农一直坚信自己的种植方式是正确的，在中国市场遭遇滑铁卢——中国消费者不愿为他的樱桃买单后，让这位智利果农开始反思。中国市场实在太重要了，他输不起第二次。于是，他不但引入袋装等种植技术，还花血本买入一些先进种植设备，按照中国消费者的口味打造自家的樱桃，终于“东山再起”。
不光是这位果农，智利的许多种植园都调整了种植方式，并投入大价钱购买设备。比如，在樱桃丰收的11月到次年2月，智利偶有冰雹天气，这对樱桃种植园来说，是极大的天灾。为此，不少种植园购买了洒水设备，万一遇到冰雹天气，这种“神器”可以让冰融化，最大程度上保护樱桃。
每当樱桃丰收季节，前来“淘金”的不仅仅是智利本国人。樱桃是娇贵的水果，所有采摘必须由人工来完成。智利并不是一个人口大国，采摘樱桃的工作也吸引到周边国家的人们，这成了他们创收的一个重要途径。樱桃种植园里，各种不同口音此起彼伏，地面上的樱桃堆积如山，人们的手上和衣服上都沾染了深红色的汁水。这种忙碌劳作的场景，会一直持续几个月。
（摘下来的樱桃还需要手工处理）
在美国，由于本国市场够大，购买力够强，美国樱桃种植园园主一直都是最傲娇的。年，一位樱桃果农包装线上的樱桃硬度差而且沒有果柄，有人给他提出建议：这种樱桃中国消费者不会买单。该种植园园主自认在樱桃领域非常专业，继续沿用老一套的种植方法。几年之后，他为自己的傲娇付出了代价。
年，因为一场突如其来的大雨，让他那被雨淋过、“卖相”不佳的樱桃在中国市场上无人问津，损失了上千万美元。
这一次的遭遇，给这位美国种植园主好好上了一课。从那以后，他像换了个人，投资各种机器改进樱桃的种植技术。
十几年来，曾经只占美国樱桃1%比例的中国市场，如今要消费掉大约10%的美国樱桃，而这些樱桃，都是美国本土出品的樱桃里品质最为上乘的。
电商，不只是带来销量
电商在这个过程中扮演了重要角色。电商可以更加直接、快速地反映消费者的需求。从而极大缩短生鲜水果供应链的反应速度。
早在年夏天，时任美国驻华大使骆家辉就在天猫上推广美国樱桃，并大获成功。当年美国樱桃在天猫上的销量高达吨，由小众高端果类变成国内消费者高度认知的水果“网红”。美国媒体甚至撰文，感谢马云和天猫“帮助位种植者在中国市场上卖光了他们的樱桃”。
去年12月，智利驻上海商务参赞苏凯撒来到天猫，其实也是为智利樱桃站台，希望更多的中国消费者购买来自智利的甜蜜果实。
天猫首席试吃官永澄表示，近年来，在活动推广期间，天猫平台上的智利樱桃销售涨幅都在%左右。通常，对于进口水果而言，50%的涨幅已经算很不错了，智利樱桃的表现不可谓不突出。
在永澄看来，电商销售打破了线下网点地域的限制，当销售体量上去之后，天猫还在消费升级方面做更多维度的挖掘。比如，去年天猫推出“天猫金”——一种比普通红色樱桃甜度更高的黄色樱桃。因为对气候、种植环境的要求特别高，智利樱桃中大约只有5%是这种娇贵的黄樱桃，其价格也是普通红色樱桃的两倍左右。
被中国吃货和电商改变的不只是樱桃
牛油果进口7年增长万倍：
联合国商品贸易统计数据库数据显示，从年到年，7年间中国牛油果进口量从1.9吨飙升至2.5万吨，增长了10多倍。
巴西：为中国保留非转基因大豆：
如今，巴西是世界第二大大豆生产国，最大大豆出口国，而中国是巴西大豆的主要出口目的地，出口到中国的大豆占其出口总量的近80%。
中国人对转基因大豆的接受程度不高，特别是直接食用的更倾向于选择非转基因的。因此巴西近年来增加非转基因大豆的种植，在年7月还成立了非转基因大豆研究所，专门研究非转基因大豆的增产技术。
（改自《你知道吗？中国吃货们每年要吃掉智利85%的樱桃。》原作者：倪轶容）更多精彩尽在今晚8点
FM.4天津经济广播
财富聊聊吧
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.aoshaliwen.com/zllx/24560.html
