无论是法国葡萄酒还是智利葡萄酒,大家其实都不会太陌生。但是在二者之间进行二选一的话,还是会让很多人陷入一种纠结的境地中。其实这是因为大家对这两个国家所酿造的葡萄酒情况并不是很了解造成的,一旦了解他们之间的表现差异,做出选择还是非常容易的。而这两国的竞争关系,放大来说倒不如说是整个欧洲,给自己养了一头狼的故事,在美洲经营数百年结果血亏了一大把!
智利是全球新世界葡萄酒国家的突出代表,因此我们暂且将智利的葡萄酒归结为新世界葡萄酒的代表酒。而法国则是旧世界葡萄酒国家的突出代表,因此就以法国的葡萄酒作为旧世界葡萄酒代表吧。可见,表面上只是两个国家葡萄酒之间的对比,本质上是新旧世界酒的对比。
规模。大家都知道作为葡萄酒酿造国家,当地的葡萄种植产业都是非常主要的产业。就产业的规模来说,旧世界的法国大多采用的是非常传统的家族经营模式,每个酒庄的规模基本都不会太大。但是新世界国家智利境内,无论是酒庄还是葡萄种植的规模都相对来说大了很多。规模的大小其实对于葡萄酒品质的影响并不是很大,法国主要是传承下来的模式,而智利则是搭乘了科学技术的发展,开启了现代化的生产模式。
葡萄品种。葡萄品种对于各自国家酿造的葡萄酒影响是最大的,可以说如果没有优质的葡萄品种,基本是无法酿出好酒。仔细研读法国葡萄种植的历史会发现,这里的葡萄种植经历过非常曲折的几个时代,在这些曲折的时代里,损失了不少的出色的葡萄品种。▼▼
6瓶一箱元原装原瓶进口法国红酒京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店¥1优惠劵¥购买好在,后面法国战胜了根瘤蚜虫害等灾难,重新恢复了品种丰富的葡萄种植。在这些条件下,绝大多数的法国葡萄酒是采用多种葡萄混合在一起的形式酿造的,口感更加丰富一些。而且除了老牌奢侈品名酒外,诸如法国朗格多克原装原瓶进口的黑舰重型瓶斗牛犬走的也是性价比红酒的路线,一整箱也才左右的价格。所以并非所有法国红酒,都代表着“贵”的角色。只要有到法国旅行,都可以去尝试那些名酒庄红酒!相比之下,新世界国家智利则幸运了很多,在法国熬过了最艰难的时期之后,智利从法国引进了诸多的葡萄品种,其中最有名的引进应该就是卡门纳葡萄。虽然智利的葡萄品种也算是丰富,但是跟法国比还是逊色一些的。
在酿造方法上,智利更多采用的是单一葡萄品种的酿造方法,意味着一种葡萄品种可能就酿造出了一种葡萄酒。如此对比之下,就葡萄品种带来的葡萄酒品种来说,两个国家也是不分上下的。
说完葡萄品种,再说一说气候条件。毕竟对于葡萄的种植,葡萄酒的酿造来说,气候因素也是非常重要的。法国的气候在酿酒这件事情上比较大的不足就是湿度很大,容易造成葡萄的糖分不够,葡萄酒品质受损。而对于智利来说,狭长的国土长度,横跨多个季风带,使其成为世界上最优质的葡萄种植地。
智利中央山谷原装原瓶进口红酒天帕卡本妮苏维翁干红葡萄酒京东好评率98%无理由退换旗舰店¥1优惠劵¥购买比如来自中央山谷的红酒,远销北美,甚至近几年随着中国与智利的关系,智利红酒比樱桃还要受欢迎。而除了口感外,高性价的品质是人们最喜欢的原因之一!
智利则基本不存在这些问题,加上所处的位置,山海之间,形成了一道非常重要的保护屏障,可以有效地保护智利境内的葡萄种植产业。比如来自中央山谷的摩艾石人像干红葡萄酒,因口感闻名中国,然其一箱也才不到四百元!▼▼
此外,还有土壤、工艺、口感、醒酒时间等方面的差异也是非常明显的。没有说法国更好还是智利更好,只是一个国家的风土多能酿造出的葡萄酒,特色还是非常明显的,入醉之后的感觉才是最真实的体验。
法国与智利,新旧世界的竞争,说起来也挺让欧洲郁闷的。历史上智利本是没有葡萄和酿酒工艺,后来随着殖民入侵才有了红酒文化。然而19世纪后,随着智利红酒的崛起,智利如今的红酒地位早已与法国并列其中,可以说是硬生生给自己养了一个竞争对手!
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