独家智利三文鱼价飙升至近10年最高位

来源：智利时间：2019/8/16

目前智利三文鱼产业已因近日渔民抗议行为导致绝大部分加工厂商与巴西、美国市场流通切断，而三文鱼价格也已飙升到近十年最高价位。

翻译/海鲜指南（-guide）

来源/undercurrentnews

原作者/MattCraze

渔民抗议行动切断厂商流通通道智利三文鱼价格飙升

目前智利三文鱼产业已因近日渔民抗议行为导致绝大部分加工厂商与巴西、美国市场流通切断，而三文鱼价格也已飙升到近十年最高价位。

摄/卢浩研

如今对口美国市场的D级别切片已攀升至$7每磅，其中至少有两处三文鱼工业源直接参与了价格谈判。因为抗议行动已彻底切断所有奇洛埃岛的联系，行业内有50%的厂商无法接触到市场，至少三分之二的智利加工厂商都坐落在这座奇洛埃岛上。

这无疑是从今年第17周所记录的价格：$5.28/lb（美元/磅）之后非常剧烈的涨幅。今年早些时候，$4/lb的鱼价已因三月份的赤潮所遭受的损失而逐渐上升。

起因：智利渔民不满政府补偿金额

渔民的抗议行动已然持续超过一周，留下了一座缺乏燃料以及食物补给的奇洛埃岛。这场抗议的矛盾中心在于智利政府愿意支付因赤潮而禁止捕鱼的渔民补偿金额的多少。

“智利在其美国和全世界的客户面前脸面尽失，”智利本地一销售商如此说道，“针对美国的零售商们，他们需要确保原材料的供应，不应如此被轻率对待。”

大规模采买的顾客正因另一件破坏智利三文鱼的事件而愤怒：作为南美国家主要的竞争对手，从挪威购买的鱼类都有一定的折扣，一位在美国的大规模采办介绍道。

“现在对于三文鱼产业是非常糟糕的处境，因为高昂的价格终有一天会让三文鱼从菜单上彻底消失，”一位位于美国的零售商说道，“我们的顾客不会理解现在的处境，也更不会明白为什么价格会持续走高。”

摄/卢浩研

智利本地经销商形容说，智利三文鱼渔民们想从此次事件中谋取福利，来填补他们过往今年由于传染性三文鱼贫血症和立克次体败血症的爆发在资产上的重创。这种短期的盈利可能导致美国餐饮经营者们转而在今年夏季的菜单上选用供应链更为丰富的阿拉斯加马苏大马哈鱼。

智利三文鱼渔民们正在做的“仅仅是在破坏三文鱼市场”，当地匿名经销商说道，“他们如今与顾客达成的关系就好像，今天我从你这里得益，因为你明天就会整垮我一样。”

智利“三文鱼产业首都”奇洛埃岛近一周无燃料补给影响已扩散至南智利大陆

这场发起于奇洛埃岛的“传奇”正团结地扩散至全国，尤其是5月8日在蒙特港的几千人行军，这座智利南部城市被广泛认为是三文鱼产业的首都。

与政府补偿金的交涉已止步于从开始的10万智利比索升到目前的30万比索，抗争者从以MicheleBachelet为代表的政府左翼反对者中得到了大量的支持，左翼政府正面临大量的失业率以及经济增长低迷。

智利三文鱼加工厂内摄/卢浩研

“封锁在继续，如若中央政府不作出声明，政绩将不会再有提升。”工会领导人JulioVillegas在5月8日电视声明中回应道。

智利三文鱼生产协会的技术总监FelipeManterola告诉记者，一些供应商还是能够使用其他工厂来旅履行他们的合约，“这次事件中的实际伤害是，我们不是真的失去了我们的产品，而是失去了销路，这次的损害非常难以量化，但我们希望能保持住智利三文鱼的声誉。”

奇洛埃岛已经接近一周没有燃料补给了，其中的限制与阻碍已经开始影响南智利大陆，燃料配给企业COPEC在声明中提到。

环境组织包括Greenpeace在内已经在责问政府以及捕捞监控者Sernapesca，两方都向外界宣告过赤潮并不是因为向大海扔死鱼而导致的。抗议者在5月6日向圣地亚哥的总统府外温泉内投掷死鱼示威。