明媚温热的六月初，餐饮界消息多多。拉丁美洲文化旅游贸易推介会、意大利地理标志美食周、英国猪肉与中国传统菜品媒体会顺利举办，为沪上增添异国风味；梅花境凌空soho店近日新开、Pelham’s带来九道式菜品，送上清爽夏季时令菜，快来看看吧！
拉丁美洲文化旅游贸易推介会暨拉美达视界发布会成功举办近日，拉丁美洲文化旅游贸易推介会暨拉美达视界发布会成功举办，来自阿根廷、哥伦比亚、墨西哥、智利的领事们详细介绍了本国的文旅项目以及特色产品，未能到场的乌拉圭驻沪总领事、古巴驻沪总领事也拍摄视频表达了祝贺。
拉美达视界平台作为一个定位于拉丁美洲国家文化、体育、产品、旅游、教育培训的综合类推广平台，主要推广内容包括葡萄酒、咖啡、火腿、牛肉、马黛茶、橄榄油、调味品，龙舌兰，鸡尾酒等代表品质生活的产品，以及代表西语国家的足球文化，音乐舞蹈艺术，特色产品文化以及相关的培训等，同时会和各国大使馆、领事馆和各机构一起协作进行线上和线下推广活动。活动现场手风琴表演活动当天，平台的合作伙伴们也在现场展示自己的特色产品，阿根廷牛肉、阿根廷葡萄酒、智利葡萄酒和皮斯科鸡尾酒、西班牙起泡酒、墨西哥梅斯卡尔、墨西哥龙舌兰阿根廷国茶马黛茶、哥伦比亚咖啡等美酒美食获得了来宾们的一致好评。手风琴、探戈、哥伦比亚特色表演项目Colombiadearland和Thefisherman引爆全场。未来，拉美达视界平台将实现快速增长，为推广拉美文旅以及产品添砖加瓦。意大利地理标志美食周在City’super顺利举办5月10日-5月28日，意大利对外贸易委员会（ItalianTradeAgencyShanghaiOffice，以下简称ITA）携手City’super超·生活带来「意大利地理标志美食周」系列活动。本次活动City’super引进24款意大利优质产品，涵盖葡萄酒、香醋、奶酪和火腿等各类商品，让更多中国消费者能够安心购买到意大利特色农产品。5月27日当天，ITA与City’super超·生活在兴业太古汇门店举行了“媒体美食美酒品鉴会”，现场邀请意大利主厨Roberto和多家媒体朋友参与互动，在资深葡萄酒讲师刘若晨（MarkLiu）的带领下现场品尝三款经典意大利葡萄酒，意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳女士(CinziaSarli)和City’super超生活食品零售业务部总监张嘉麟先生（JimmyChang）共同出席本次活动并发表讲话。意大利是欧洲国家中农产品的原产地名称和地理标志被欧盟认可最多的国家，其地理标志认证产品超过种，传统区域产品超过种。活动当天，担任主厨的是意大利餐厅PortoMatto的主厨RobertoBernasconi，他利用意大利进口优质地里标志保护食材，现场准备了意大利马苏里拉干酪、脆皮面包和帕尔马火腿等经典菜肴，让消费者足不出“沪”就可以品尝到健康纯正的意式风味。“源自欧洲的色彩”亮相第22届中食展欧盟以“主宾地区”荣耀归来近期，上海新国际博览中心（SNIEC）举行了SIALChina中食展，欧盟此次作为活动的赞助合作方荣耀归来，并再次以“荣誉主宾地区”参与了本次中国领跑食品业22周年博览会。欧盟驻华代表团代表、农业参赞DamienPlan，就地理标志产品，有机食品和可持续农业三个领域的欧盟高食品质量标准作了介绍。欧盟委员会农业和农村发展总司国际关系官员SergioPavon先生也就诸如食品安全、食品可追溯性和可持续发展等主题发表了讲话，强调了欧盟在食品质量和安全上持有全球最高标准，且该标准将同样用于向中国出口的欧盟食品。本次亮点包括4场名厨表演（Cookingshow）和7场搭配展示（Pairingshow），以此探索欧洲和中国美食的创造性融合，并为到场嘉宾提供了近距离接触高品质欧盟农产品的契机。今年的展馆聚焦呈现了代表27个欧洲成员国的多种欧洲产品，其中包括葡萄酒、啤酒烈酒、肉类、乳制品、橄榄油和橄榄、谷物和面食、水果、蔬菜和糕点糖果。上海本地大厨蒋颐进行了搭配展示，介绍了“沪式牡蛎配欧洲托卡伊（TokajPDO）葡萄酒”等融合菜；来自那不勒斯，但常驻北京的FabioFalanga大厨以他的“南京烤鸭配欧洲PGI摩德纳香醋”搭配获得与会者好评；该活动充分利用了各种丰富多彩的欧洲产品和地理标志（GI）产品，并不断展示了两位厨师的创意烹饪和精彩搭配。8公里的相遇英国猪肉与中国传统菜品的碰撞清汤狮子头近日，由AHDB英国农业与园艺发展委员会举办的媒体品鉴会在上海索菲特酒店顺利举行。在本次品鉴会上，AHDB邀请了国宴大师苏德兴为到场的上海餐饮媒体朋友们带来了由英国猪肉烹制的美食料理。焗金钱里脊苏德兴先生曾经主理过美国、捷克、朝鲜等国家领导人访华宴等多个重要的大型宴会，对食材的选择与搭配也格外考究，在本次品鉴会上，既有中国传统名菜“清汤狮子头”、当季时令的“茶香猪肉卷”，也有广受各年龄段人士喜爱的“焗金钱里脊”和“鲍汁煎肉饼”。通过猪肉不同部位的食材特性结合灵活多样的中式烹饪手法，呈现丰富滋味。英国的海岛环境和温带海洋性气候特点让这里牧草茂盛，为动物提供优质食物。40%的生猪来自于户外自然环境所养育，在饲养的过程中不允许使用任何抗生素；消费者可以通过扫描包装上的转载请注明：http://www.aoshaliwen.com/zlly/25679.html
