冷链进口食物还能吃吗？会传染病毒吗？
最近频频出现冷链进口食物样品检测中发现核酸阳性的新闻。
前有天津大桥道雪糕，后有智利进口车厘子，如今又多了个乌克兰进口乳清粉。
你说朋友们怎么能不慌？
不仅是吃雪糕的手微微颤抖，以为今年能够实现车厘子自由的心愿破碎，甚至连含有乳清奶粉的国产食品也不敢下嘴了。
从以往经验以及近期我国迅速变多的本土案例中我们可以看出，在低温环境里新冠病毒更易存活，且传播快速。而国外的许多国家尚处于新冠肺炎疫情的爆发阶段，但与我国的贸易往来并没有因为疫情停止。
那冷链进口食物还能买吗？如果已经不慎吃下这类食物，是否会感染新冠病毒呢？该怎么处理食物才可以放心食用呢？
小泽今天就为大家解说一下。
食物核酸检测显阳？无需过度担心
首先，新冠病毒在目前还没有出现经消化道传播的案例和确切证据。其次，核酸检测阳性并不代表它具有传染性。
目前我国采取的核酸检测很少直接对病毒下手，而是采用RT-PCR的办法，即通过对核酸片段的扩增来检测病毒核酸。也就是说，只要有病毒核酸的片段，就可以检测出阳性，并不一定有完整的活性病毒。
一个完整的病毒组成部分包括外面的蛋白质外壳及里面的核酸（DNA或RNA），如果要检测病毒是否完整，是否存活，需要用到非常复杂的实验设备，这只能在少数实验室里完成。而目前我国对核酸检测的需求过大，所以一般采用的是更加经济便捷的核酸检测方式。这也是为什么很多患者在治愈之后的一段时间内，核酸检测仍然呈现阳性。因为活病毒被清除之后，核酸碎片可能还存在于体内，但此时已经不具备传染的条件。
而且病毒需要在宿主细胞内才能复制。进口的货物大多漂洋过海，跨国而来，它们所依附的货物表面并没有新冠病毒可以复制的宿主细胞。因此就算货物沾染上新冠病毒，这些病毒之后也会逐渐分解，失去活力。
虽然智利进口的车厘子表面检测到核酸阳性，但是之后对检测人员、环境、及物品的标本检测结果均为阳性。这就说明车厘子并不具备传染性。
大家记住，新冠病毒要有传染性，存活的病毒与足够的病毒载量这两个条件缺一不可。
从目前的的实际统计数据来看，冷链食品检测出新冠病毒核酸阳性的概率还是非常低的，而且集中在食品外包装上。另外，我国有关部门对冷链进口食品的管控还是相当严格的，没有核酸检测报告根本无法上市。所以从整体来说，大家还是可以放心食用的。当然，如果你还是很害怕的话，国产食品也有很多选择哦！
如何处理冷链进口食物？
我们都知道新冠病毒的弱点是怕热。只要加热到56℃，并持续30分钟，就能够彻底杀死新冠病毒。温度越高，杀死越快。
所以在购买生鲜食品时，能够加热的食物尽量加热煮熟，不要生吃；在处理食物时，要认真冲洗，生熟分开，对处理生食的刀具与砧板定期消毒，处理完食物之后要用消毒洗手液认真洗手。如果是像车厘子这样无法加热的水果，尽量多用流水清洗一会，或者加一些果蔬清洁剂清洗。
冬季疫情开始反复，大家又开始为各地出现的本土病例忧心忡忡。只要大家不信谣、不传谣，做好自我防护工作，科学应对新冠肺炎，我们一定可以再一次战胜新冠病毒，拥抱来年的春暖花开！
转载请注明：http://www.aoshaliwen.com/zlly/28261.html
