前言
对于起泡酒酿造，智利的起泡酒未必是最好的，起初，并没有对智利之心有多少感觉，决定去品尝只是因为Axel的推荐，当醇厚的果香萦绕在鼻尖时，一改我往日的态度，我的馋虫瞬间苏醒，非要一品佳酿，果香爽口，清新爽甜，竟让我久久回味，无法自拔。
酒款简介
名称：智利之心
类型：干型起泡酒
葡萄品种：霞多丽
产区：麦坡谷
酒精度：11.5
产区介绍
麦坡谷是典型的地中海气候，夏天炎热干燥，冬天温和多雨，且短暂，年降雨量大约为毫升，昼夜温差极大，白天很热，夜晚寒凉，是葡萄生长最为理想的环境。该产区的土壤矿物质极为丰富，东部以砂砾和碎石为主，西部则以黏土居多。
麦坡谷可以说是智利最古老的葡萄产区了，在地形狭长的公顷的葡萄园区中，红葡萄园区占地公顷，白葡萄园区占地公顷，其中霞多丽便占有公顷。为了让白葡萄不会因高温而降低酸味，酿酒师们选择将白葡萄品种种植在海拔较高的土地上，这样的霞多丽，香气撩人，香料味和热带水果味也是极为丰富的。
酒庄介绍
说起恩德酒庄，大多数人会想起国宴T.H.专用御酒，T.H.探索者便出自恩德酒庄，近年来，探索者近乎成了智利呼声最高的葡萄酒品牌。
与恩德酒庄正式建立长期战略合作伙伴是在年4月份，经过长时间的合作磨合和产品考量，这个结果着实不易。
一个多世纪以来，恩德酒庄接待了无数的尊贵宾客，如挪威国王奥拉夫、比利时国王和王后、以色列总理果尔达梅尔。法国演员阿兰德龙以及美国宇航员阿姆斯壮·尼尔等，其中，年，智利大选后新任总统帕翠西奥·埃尔文在酒庄里就行了他的欢迎午宴。
恩德酒庄凭借年的酿造经验和现代顶尖的技术设备，为爱酒人士奉上品质上乘且风格迥异的各款佳酿。恩德酒庄里每一位酿酒师都是在尊重本土特质和自然规律，每款佳酿也是打上其酿酒师独特的风格烙印。
风味特点
麦坡谷气候影响，尽管被酿酒师“扔”到了高寒地区，霞多丽的口感也并没有那么酸，即便是经过糖分的完全发酵转化，霞多丽的酸感与单宁相结合仍旧相宜得体。
初次品尝这款智利之心您可以品尝到她的果香味，甜脆的青苹果味和刚刚去皮的柠檬香味，桃子、梨、菠萝等水果香气均匀平衡，又有淡淡的香草味夹杂其中，十分和谐。这种悦人的柔和口感芬芳入口，留有余香。酒体适中，酸酸的回味充满活力，结构完美且持久。
推荐理由
作为欢庆场所的常客，起泡酒拥有独特的热情和清爽，渐渐被大众所依赖，欢庆场所和起泡酒成了不成文的标配。但是智利之心干型起泡酒，其优雅的酒体和丰富的果香以及热情的口感，让这款酒宜静宜动，宜休闲，宜庄重，不必分场合，不必分形式，小口细品益身，开怀畅饮怡情。其外观设计也并不是那么拘谨，无论是瓶身和色彩，都彰显着高贵和热情。口感的适度和外观的设计，让这款酒不用矫情场合是否合适，形式是否得体，确实难能可贵。
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