研究发现，一项具有里程碑意义的法律要求在不健康食品上贴上警告标签，这在购买苏打水，瓶装水和果汁方面有很大的不同。
智利采取了世界上最全面的措施来对抗日益严重的肥胖症，四年后，对其有效性的部分判断是：根据周二发表在《PLOSMedicine》杂志上的研究，智利人所喝的含糖饮料减少了很多。
智利通过了一系列法规，包括对不健康食品的广告限制，醒目的包装前警告标签以及在学校禁止垃圾食品之后的18个月，含糖饮料的消费量下降了近25％。在同一时期，研究人员记录了不添加糖的瓶装水，减肥软饮料和果汁的购买量增加了5％。
该研究的主要作者，北卡罗来纳大学教堂山分校的营养流行病学家林赛·史密斯·泰利说：“在第一年在全国范围内产生如此大的影响是闻所未闻的。”“对于一系列相互促进的政策来说，这是一个非常有希望的信号。这就是我们需要全世界开始真正与肥胖，高血压和糖尿病等可预防疾病作斗争的方式。”
年通过的规定是一个肥胖率最高的国家的政府的大胆尝试。智利四分之三的成年人和一半以上的儿童超重或肥胖，卫生官员警告称，到年，肥胖的医疗费用可能会消耗该国医疗保健支出的4％，高于年的2.4％。
此后，秘鲁，乌拉圭，以色列采用了智利风格的包装前标签；预计巴西和墨西哥将在未来几个月内敲定类似的标签，其他十几个国家也在考虑使用它们。
智利的法规受到时任总统米歇尔·巴切莱特（MichelleBachelet）的支持，虽然大型跨国食品公司的强烈反对但不是被国民议会通过。尽管遭到了最初的反对，但智利现任总统塞巴斯蒂安·皮涅拉（SebastiánPi?era）是一位保守的商人，但他仍未遵守相关规定。
法律是深远的。它包括强制性的包装重新设计，从含糖的麦片盒中删除了卡通插图，例如“老虎老虎”，以及电视广告限制，该广告禁止了早上6点至晚上10点之间通过电波传播不健康产品的广告。《公共健康营养》杂志去年发表的一项研究发现，智利人实施限制后，儿童受到垃圾食品和含糖饮料广告的数量减少了一半。
该法规遵循年的一项措施，将含糖饮料的税率从13％提高到18％。
规则的核心是一系列黑色警告标志，这些标志必须出现在盐，糖，脂肪或卡路里含量高的包装食品和饮料的正面。专家说，警告标志标对智利人购物的方式产生了明显影响。在焦点小组中，父母描述了如果孩子们拿到标有警告标志的产品，他们会在超市对他们进行谴责。
▲饼干及碳酸饮料包装上的八角形警告智利大学的营养学家卡米拉·科瓦兰（CamilaCorvalán）表示：“儿童从小就开始学习应该吃哪种食物，应该避免吃哪种食物。”“我们相信这些法规将改变新一代人进食的方式，希望使他们能够获得更健康的食物。”
该研究追踪了年至年的2,户家庭的购买习惯，发现高学历者和高中学历者的含糖饮料消费量下降都发生了，尽管上大学的人的这种下降幅度更大。
食品工业对这些措施的最初抵制已经大大减弱。为了避免在产品上显示可怕的警告标志，雀巢，可口可乐和百事可乐等公司已经重新配制了数百种产品，减少了沙拉酱中的钠含量，并用人造甜味剂代替了碳酸饮料中的糖。
当被要求对这项新研究发表评论时，许多公司表示不愿接受智利的法律，但呼吁进行其他研究以评估其对肥胖的影响。
“我们致力于与政府和其他利益相关者合作，以确保消费者掌握指尖所需的信息，以支持均衡饮食，并且我们提供了多种小份，低糖或无糖选择，”国际饮料协会理事会在一份声明中说。雀巢公司的一位发言人指出，该公司已经从在智利出售的乳制品和早餐谷物中消除了3多吨糖。
专家说，现在知道食品法规是否正在削弱智利的肥胖率还为时过早。但是早期的结果可能会鼓舞智利的决策者。北卡罗来纳大学的营养学家巴里·M·波普金（BarryM.Popkin）正在为政府提供咨询。他说，立法者正在考虑他所谓的加工食品“大税”，即冷冻比萨饼，方便面和快餐食品，这两个原因儿童消耗的所有卡路里的三分之二。
他说：“目前，人们只专注于含糖饮料，这只是问题的很小一部分。”“这仅仅是鼓励健康饮食的重大变革的开始。”
哈佛大学公共卫生政策教授SaraBleich并未参与这项研究。他说，早期结果表明，需要大量的食品政策，而不仅仅是像汽水税这样的独立措施，才能解决日益严重的肥胖危机。这正在影响富国和穷国。她说：“对于希望肥胖的国家，所有人的目光都投向了智利，”她指出，到年，一半的美国成年人可能会肥胖。“我们需要像这样的政策，这将产生有意义的变化。我们现在需要它们，而不用五年或十年。”
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