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辰颐物语之一智利奇异果

来源:智利 时间:2021/3/30
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智利奇异果一.简介

猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch)也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

猕猴桃

辰颐此款奇异果产自智利,目前正属于成熟上市阶段,非国内冷藏货。此时间段具有现摘猕猴桃的产地只有新西兰和智利。

                      奇异果        

猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

二.营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。

奇异果果实的维生素含量每克鲜样中一般为-毫克,高的达毫克,约为柑桔5-10倍;含糖类8-14%,酸类1.4-2-0%,还含酪氨酸等氨基酸12种。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

三.产地介绍奇异果水果之王

.智利奇异果产业和我国同时起步,开始于年。当年建园20公顷,最大面积位于科瑞克。

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目前智利在世界奇异果产业界排名第三。近年来,由于奇异果种植户和出口商改进了行业标准,提高了果实品质,产量增加,智利奇异果已经可以与新西兰和意大利奇异果抗衡了。

产地特点TEAMBUTLDING智利奇异果

气候为地中海气候,降水量丰富,主要集中在冬季,而生长季夏季为旱季,但有良好的灌溉条件,夏季昼夜温差大,光照强,有利于糖分的积累和奇异果生长。

土壤有机质含量高(高达8%~10%)

智利位于南半球,其奇异果成熟期在3月—6月,成熟期比较早。

四.运输方式智利奇异果

智利奇异果是通过海运运输到达国内的,海运过程中没有放任何药物,包括催熟剂以及保鲜剂也是完全没有的,所以需要代理了解自然催熟方法(有描述和视频介绍),以免造成不必要的售后问题,果子催熟两三天偏硬一点也是能够食用或者制作营养果汁的。

五.储存方法爱奇异++

智利奇异果是通过德国设备进行筛选的,可以判定出奇异果的成熟阶段点,然后通过最为恰当的温度保存起来运输到国内。此方法不仅完全避免了喷洒药物保存的方式,而且到达国内还能保持跟现摘一致的新鲜度及营养度,所以各位代理可以忽略运输时间带来的这一弊端影响。

六.催熟小技巧

1、奇异果和猕猴桃一样吗?

奇异果就是猕猴桃!奇异果的名字来自于猕猴桃的英文名字“kiwifruit”音译,现在一般称进口的猕猴桃为“奇异果”,国产猕猴桃直称猕猴桃,并不是“有毛是猕猴桃,没毛是奇异果”。

2、有酒味

猕猴桃催熟后有轻微的酒味不影响食用!

建议收到猕猴桃催熟后就吃掉,不宜久放。不要频繁捏猕猴桃的肚子辨别软了没有,这样会损伤果肉,产生酒精味,应当捏两头辨别生熟。

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