每年二月中旬至四月底,在南半球的葡萄园里一片繁忙。一串串晶莹成熟的白葡萄、紫色甚至微微泛着黑色的葡萄在葡萄农的剪刀下离开了树藤,开启了它们的另一个旅程。
整体来说,年对于智利来说是凉爽的一年。葡萄缓慢成熟,一些注重降低产量、注重品质的产区和酒庄的葡萄果实有着高酸度、低酒精度和很好的集中度。
年冬天为葡萄园带来大量降雨、雪和水源储备
年夏天是智利近60年最干旱的一个夏天。干旱影响了智利的大部分产区包括中央产区在内。产区的储水池都已经干竭。到年冬天,降雨缓解了土地的干旱,也为年的储水提供了水源。
自年起,智利的平均降雨量逐步下降。尽管有降雨,但这个冬天的降雨量并没有恢复到之前的水平。根据MiguelTorres的介绍,年冬天的降雨量比年的降雨量提升了%。在库里科产区录得的降雨量为毫米,仍然比过去20年的年平均降雨量毫米要低。
随着全球气候的变化,整个中央产区的降雨量显著下降。这使得保持充足的水源成为了智利酒庄的头号问题。
来自智利酿酒师协会ANIAE的全国调差报告指出,有92%的调查者表示今年土壤的水含量比去年要多。这意味着这是年葡萄园好的开始。葡萄芽孢也跟在预期的时间萌发。
在气温方面,智利的9月份比较暖和。而10月份气温则有些反复。特别是在卡萨布兰卡产区Casablanca和皮尔克产区Pirque,在10月份遭遇了连续三个晚上的霜冻灾害。
智利夏天气候凉爽带着湿度
从11月份到2月份,整体智利夏天的气温比以往要低。11月的上旬和2月份的第一到第三周,智利多个产区遭遇多云的天气。
年在1月28日至2月2日之间,从阿空加瓜产区Aconcagua至奥索诺产区Osorno的整个智利葡萄酒产区都遭遇了在夏季中极不常见的降雨。降雨量从10毫米到毫米之间。降雨的差别为葡萄园带来了不同的影响。
在降雨量为30毫米以下的地区,这些雨水为葡萄园带来了积极的影响,特别是旱作的地区。而在一些产区,降雨超过毫米,降雨时间超过48小时甚至有的产区遭遇冰雹。对于排水性差的土壤的产区,或者生产量大的产区,葡萄果实膨胀裂开、果串和叶子损坏。随着降雨后的多云天气,一些果实受霉菌感染。
对于追求品质的酒庄,他们对树冠管理得当(包括摘走多余的树叶、移除受影响的果串、葡萄园治疗),避免了果实的健康问题。
在不同产区和不同酒庄之间的品质在这一年也有较大的差别。
原文链接:
转载请注明:http://www.aoshaliwen.com/zlqz/25995.html