智利，新世界最古老的产酒国
“圣地亚哥没有庆祝弥撒的葡萄酒”
年9月4日，智利第一任总督佩德罗·德·瓦尔迪维亚在给西班牙皇帝查理五世的信中提到：圣地亚哥没有庆祝弥撒的葡萄酒。很快葡萄酒连带第一株葡萄藤一起被送来了智利。
第一株葡萄藤在智利扎根
年，第一株葡萄藤在科皮亚波（Copiapo）生根发芽，位于智利北部的中央洼地﹙IntermediateDepression﹚。
建立第一个葡萄园
胡安·杰弗里（JuanJufre）在圣地亚哥附近的马库尔（Macul）建立了第一个葡萄园。时至今日，这一带依然是智利葡萄酒业的中心。
智利葡萄酒国庆日
智利第一任总督佩德罗在信中称赞：“这是全世界最适合生活和繁衍的土地，平坦而丰饶，总是阳光明媚”。如今，他写信的9月4日被官方确认为“智利葡萄酒国庆日”。
派斯，第一个引入智利的品种
派斯（Pais）是第一个被引入智利的葡萄品种。十七世纪智利又相继引入了麝香葡萄（Muscatel）、莎斯拉（Chasselas）和特浓迪（Torontel）。16世纪，智利葡萄酒开始销往秘鲁。
西班牙当局打压智利葡萄酒
16世纪，智利葡萄酒的快速发展对西班牙酒业构成了威胁，西班牙国王发布政令限制智利种植新的葡萄树，并对现有的葡萄园征税，但收效甚微。
不断开放新的葡萄园
17世纪，智利当局规划开发了更多新的葡萄园。
出口市场的扩张
18世纪时，智利将葡萄酒出口至北达美国加州的整个太平洋沿岸地区。
法国风格影响下的智利葡萄酒
19世纪中期，著名的政治家和农学家唐·施维斯特·奥卡加威（DonSilvestreOchagavíaEchazarreta）将法国的葡萄品种和酿酒师带到智利，并酿造出了智利风格的葡萄酒，被誉为现代智利葡萄酒之父。从这一时期开始，法国对智利葡萄酒业的影响力一举超越西班牙。
崭露头角智利名庄
19世纪中期，一众历史名庄陆续成立——卡门酒庄（Carmen）、干露酒庄（ConchayToro）、伊拉苏酒庄（Errazuriz）、桑塔丽塔酒庄（SantaRita）等。
葡萄藤的世外桃源
19世纪后期，恰逢葡萄根瘤蚜（phylloxera）在欧洲爆发，葡萄园在一夕之间被摧毁，欧洲葡萄酒产业濒临绝境。失业的欧洲酿酒师纷纷远赴智利，智利葡萄酒业在这一时期得以蓬勃发展。
低潮中的智利酒业
20世纪，由于一战、二战、美国禁酒令，以及全球经济衰退的影响，智利葡萄酒业亦陷入了低潮。20世纪的60-70年代，智利进行了一系列的土地改革，而酒庄的主要投资者多为大地主，此举严重打击了智利葡萄酒业的发展。
开放与新技术带来的复苏
20世纪80年代，海外市场的开放和不锈钢发酵罐等先进技术的引进，才让智利的葡萄酒业慢慢复苏。
凉爽产区与全新酿酒风格的开发
年，智利开发了卡萨布兰卡谷（CasablancaValley），这个全新的凉爽气候产区引领出了一个全新的酿酒风格和发展趋势。这一波浪潮延续至今，圣安东尼奥谷（SanAntonio）、莱达谷（Leyda）、利马里谷（Limari）等新的产区逐渐被开发。
飞速发展阶段
~年，智利葡萄园的面积翻了一番，产量激增，出口量增加了近10倍。如今，智利已成为世界第四大葡萄酒出口国。
2智利，葡萄种植的天堂
智利的葡萄种植区域集中在智利中部，跨越公里，约为全部国土的三分之一。种植区域介于南纬30°-38°，这一纬度的气候本是非常温暖的，但受到太平洋“秘鲁寒流”的影响，智利比同纬度的其他地区更凉爽。
年，智利葡萄酒产区以受海洋或山脉影响的程度为准则，由东至西被划分为三个葡萄种植区域，分别为海岸区域（Costa）、山脉之间区域（EntreCordilleras）和安第斯区域（Andes）。
海岸区域（CostaAreas）
来自太平洋的秘鲁寒流由南向北沿智利海岸流过，为智利沿海地区带来了凉爽的气候。秘鲁寒流产生的冷空气吹向内陆，直至遇上一系列自北向南、大致与安第斯山脉平行的海岸山脉。山脉间有多個贯穿西东的橫向溪谷，让凉爽的海风得以穿过，到达更远的内陆。海洋上空的海雾吹向内陆，会形成厚厚的屏蔽层，削弱强烈的太阳光。
这有助于减缓葡萄的成熟速度。
山脉之间区域（EntreCordillerasAreas）
指夹在海岸山脉和安第斯山脉之间的地区。两座山系分别为中央平原的西部和东部形成屏障，带来了多样化的风土和种植条件。它是一个海洋和高山冷空气相互作用的完美例子。在北边的科金博地区，这两座山脉几乎并在一起，它们从阿空加瓜开始逐渐分离，然后各自向南延伸至中央山谷，与从安第斯山脉上流下来的主要河群交汇。由西至东，从平地到河床到山坡，多样化的地理环境造就了多样化的风土。
西班牙人将葡萄藤引入智利后，选中的首个种植点就是山脉之间区域。如今此地出产了智利60%的葡萄酒。
安第斯区域（AndesAreas）
长达公里的安第斯山脉是世界上最长的山脉，它对葡萄园的气候产生了至关重要的影响。清晨山顶形成冷空气团，会在白天下行至山谷，大大增加了山脚葡萄园中空气的流通性，从而降低了葡萄遭受霜冻、腐病和霉病的概率。
显著的昼夜温差能让葡萄藤缓慢生长，让葡萄保持良好的酸度，出产清爽而优雅葡萄酒。
3致敬winka酒庄71年
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