智利和牛来看看这款ldquo小众和牛

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提到和牛，大家的脑海里首先冒出来的是澳洲和牛还是日本和牛？澳洲和牛进入中国市场多年，受到了很多牛肉爱好者的追捧，日本和牛因其入口即化的高品质在美食爱好者心中也是备受宠爱。而出产于南美洲的智利和牛至今还是“小众牛”。其实智利和牛的品质也是不逞多让，是除日本和牛以外最优良的和牛基因。智利和牛的育种和喂养都在智利南部进行，那里有田园般的乡村，有利于在牧场上饲养牛。每头牛都保证20-24个月的自然草饲，非转基因，同时牛群受到细心呵护，根据每头牛自身特点进行生长的管理和规划。由于智利和牛饲养于天然纯净的智利南部优质肉牛产区，拥有纯净的水源，天然谷物饲料以及原生态的成长环境，因此出产的和牛拥有健康的油脂、浓烈的牛肉香味以及肥美多汁的口感，兼有艺术品般柔美细腻的雪花纹理，入口即化。这样特别而美味的智利和牛，需要专业的烹调与用心的菜品设计。Mercado特选M6-8级智利和牛，均达到“日式雪花标准”，生吃热食，各种菜式满足你的多样期待。在之前的文章里我们也介绍过几道Mercado的智利和牛，在这里我们来做一个合集，让爱吃肉的你一次看得爽。智利和牛饭这个月新上线的两款烩饭料理中就有这款智利和牛烩饭料理，选用的是来自智利南部优质和牛。一种可以不经咀嚼就直接自然平顺地滑入喉腔的绝妙风味体验，质地如黄油般软嫩顺滑，能同时满足大口吃肉和大口吃饭，真是再幸福不过的事。除了这款新上线的丰盛和牛饭，你在Mercado还有更多选择。

味增和牛薄片配红薯热沫

特选智利和牛与虫草花、日式味增红薯酱、生蛋黄混合搅拌食用，融合了日式味增的细腻和南美的粗犷，细嫩美味，外观鲜艳诱人，清凉解暑。

智利和牛生牛肉塔塔小食

PICA-PICA就是西班牙传统的餐前小食Tapas，Mercado的Tapas口味醇正丰富多样。这份智利和牛塔塔口感细腻顺滑，开胃下酒都是极好的选择。

智利和牛牛排g

主厨特选智利和牛牛排，这个部位的肉味道相对温和（草饲里脊肉比谷饲里脊肉更具风味），煎至老嫩适宜，g份量适中，只微微调味，牛排肉质软嫩香滑，咀嚼间能品尝和牛本身的风味，是在Mercado极佳的主菜之选。

智利和牛带骨肋排g

带骨肉眼牛排也被称为牛仔牛排，它是一款在传统牛排馆里最受人喜爱且令人印象深刻的牛排。与经典的肉眼牛排相比，这种牛排更大，含有更多的肉。智利和牛西冷如果有特定喜欢西冷的朋友，店内也有g的智利和牛西冷可供选择。喜欢吃汉堡的还可以选择智利和牛汉堡。诚意满满的七道智利和牛菜品奉上任君挑选！

MERCADO

本周优惠

1.生蚝特惠

马奥伦甄选N5￥30/一只

买3送1优惠

（半打送2只，一打送4只）

仅限堂食售完即止

2.喝酒送火腿

凡提前预约到店

消费任意葡萄酒或鸡尾酒

每桌即免费赠送

伊比利亚火腿一份

3.HappyHour

每周1至周4下午2点至晚上8点下单任意海鲜或任意火腿拼盘、芝士拼盘

或PICA-PICA小食任选2份

即可享受指定啤酒或杯装葡萄酒买一送一

5.高端定制奶酪拼盘-味蕾之旅

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