学员酒记
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学员酒记
凉爽气候西拉-智利玛德帝
作者：Wells
温哥华葡萄酒学校级学员WSET二级葡萄酒认证品酒师主角：EQCOOLCLIMATESYRAH
酒庄名：MARETICVINEYARS
玛德蒂酒庄
产地：D.O.ValledeSanAntonio,Chile
圣安东尼奥山谷智利
葡萄品种：Syrah
西拉
酒类：干红葡萄酒
品鉴心得：
玛德帝酒庄位于智利圣安东尼奥和卡萨布兰卡的沿海山谷，距离太平洋10多公里。它是一个传统家族酒庄，全部采用有机种植和生物动力来管理。年，玛德帝家族从克罗地亚来到智利巴塔哥尼亚。年，这个家族的第四代继承人决定在这个独特的封闭山谷的山坡上建立葡萄园，整个地块有公顷，但酒庄只种植了超过公顷的，经过认证的有机生物动力葡萄园。
玛德帝酒庄是智利冷气候产区酿酒的先驱者，是智利第一家在冷产区种植西拉的酒庄，也是智利为数不多的有机和生物动力葡萄园。值得一提的是，作为有机酿造的实践者，玛德蒂已在20年前升级成为一级庄。
今天品尝的这一款是MateticEQSyrah玛德蒂酒庄“平衡者西拉”。属于他们酒庄的中高款(可惜的是，摩拜款没有买到)。EQ在西班牙语中是“平衡”的意思，代表了酿酒师对平衡的追求。
EQ西拉葡萄园地处于海洋性气候，含有花岗岩和云母的土壤造就了特殊的风土环境。该葡萄园使用有机和生物动力学管理方式，从而培育更加天然并同时具有当地特色的葡萄。所有的葡萄都是手工采摘，每颗葡萄树产量仅1公斤左右。经过乳酸发酵后，在法国橡木桶中陈年18个月，年产量箱。
历经6年陈年，这款酒颜色为深宝石红和石榴红之间。香气浓郁，具有典型的黑色水果、紫罗兰和些许黑胡椒的香气。醒开后，缓缓散出陈年的泥土味道。
中+的酸度，中等并且柔顺的单宁，14.5度的高酒精度。酒体丰满，口感顺滑，柔软优雅。唯一不足的是余味稍微短了一些，但作为一款经典的凉爽气候西拉，还是非常值得一试的！
「完」
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