文/樱桃姐
在智利，有一个传奇酒庄。仅有15公顷葡萄园，凭借优异品质，在柏林盲品中打败了法国和意大利的顶级葡萄酒，让智利佳酿获得国际酒评家们的赞叹，带领智利成为世界级葡萄酒产区。
同时，这个酒庄也是首个获得满分酒评的智利葡萄酒，被著名葡萄酒杂志Decanter评为“葡萄酒传奇”，与其它全球最顶尖佳酿，包括帕图斯、拉菲、玛歌和罗曼尼康帝比肩。
这，就是查威克酒庄（Vi?edoChadwick）
酒庄故事——两个家族的联姻，一段辉煌的历史
酒庄的故事要追溯到18世纪，因为这是两个历史悠久家族联姻的结果。
18世纪，汤玛士?查威克（ThomasChadwick），一位英国采矿工程师决定前往新大陆发展，并于年安身智利。
年，马克西米诺?伊拉苏（DonMaximianoErrázuriz），伊拉苏酒庄（Errázuriz）创始人，开启了家族的葡萄酒之路。伊拉苏酒庄也是智利葡萄酒历史上非常重要的精品酒庄，曾被罗伯特?帕克（RobertParker）创立的《葡萄酒倡导家》评选为“最佳智利酒厂”
年，伊拉苏的侄女莱昂诺尔?伊拉苏和亚历山大?查威克互结连理并生下阿方索?查维克。
阿方索?查威克是智利历史上最优秀的马球选手，在19场正式马球公开赛中赢得冠军，距吉尼斯世界记录只相差一个奖牌。
阿方索在当时被公认为最出色的智利马球选手，并且他在葡萄酒产业现代化进程中展现出了独到眼光。
年阿方索购入了位于上普威特迈坡谷的土地，建立了自己的家园与马球场，此处也以出产最优质的赤霞珠葡萄品种而闻名。
阿方索之子——传奇人物爱德华多振兴了智利葡萄酒行业。
作为阿方索四个孩子中最小的一个，爱德华多?查威克被寄予厚望传承家族企业。爱德华多深知此块土地风土的潜力，说服父亲将家族马球场改造成为葡萄园，查威克酒庄由此诞生。
阿方索在葡萄酒尚未产出前即辞世。首发年份，爱德华多以家族名为葡萄酒取名“查威克”，以产自种植在曾是父亲钟爱马球场的葡萄而酿造的美酒纪念父亲。查威克酒庄也从此拉开了改写智利葡萄酒历史的帷幕。
查威克国际评分一览表。
得天独厚风土造就的顶级佳酿
查威克酒庄位于迈坡谷海拔米的上普恩特（PuenteAlto），地处圣地亚哥东南方，安第斯山脚处的迈坡河北岸。占地15公顷的葡萄园被视为智利最适合生长优质赤霞珠的风土条件之一。当地的地中海型气候干季冗长，雨量集中在冬季（毫米）。
葡萄园位于安第斯山脉脚下。
葡萄园位于迈坡河的冲积阶地上，土壤表层是仅40厘米厚的粘壤土（含有15%-20%的石灰），下方的冲击层（含有70%的碎石）排水性极佳，土地贫瘠非常适合优质酿酒葡萄的生长。
早晨从山上吹下的凉爽的微风、葡萄藤的行列设置以及白天适宜的温度，让葡萄在取得完美成熟度的同时，也能保有很好的清新度与酸度。
虽然有得天独厚的风土，但是酿酒人们依然非常努力，用高标准来要求酒庄。用于酿造查威克的赤霞珠种植于年，每年平均每公顷产量为2.5到5吨，保持在一个很低的水平，就是为了提高葡萄的质量。
而且为了避免果粒的温度过高，酒庄只在清晨进行人工采摘。通过采用航拍，根据每一个子片区的葡萄成熟度来决定采收日期，保证了葡萄都有同样的成熟度。平均年产量为到瓶，只有在全球高端市场上才能找到查威克的身影。
查威克酒庄亚太区经理JulienPourtier在成都潇懿酒庄为大家带来顶级佳酿。
查威克酒庄品鉴记录
年，中粮名庄荟携手查威克酒庄开启了北京、成都、深圳三城巡回品鉴会，以让中国更多的葡萄酒行业人士和爱好者能够感受到查威克酒庄的魅力。
6月3日，查威克特选年份晚宴在成都潇懿酒庄隆重举办，WF主编樱桃姐受邀参加了本次活动，垂直品鉴了、、和四个年份。
查威克年份
樱桃姐酒评：虽然已经有8年的时间，但是酒液依然是明亮的宝石红。开瓶醒酒之后，散发出红樱桃、红李子、覆盆子的香气，夹杂着美妙花香和香料的气息，随后，能够感受到雪茄盒、淡淡的薄荷与雪松的香气。入口丝滑如绸缎般的单宁，愉悦的酸度，让人感受到这款酒的生命力和变化轨迹，同时，口感又富有集中度和层次感，犹如打开一个岁月锻造的礼盒，装满了惊喜与感动。这款酒不像传统赤霞珠那样厚重霸气，而多了些勃艮第的优雅、温柔与婀娜。同时展示了查威克优秀的陈年潜力。
查威克年份
樱桃姐酒评：这款酒用法国橡木桶陈年22个月，其中90%是新桶。散发出黑莓、黑加仑的气息，夹杂着雨后青草的清新感，以及香料和烟熏的气息，入口饱满，酸度活泼，单宁丝滑，结构精致，具有很好的平衡感，让人难以觉察酒精度为14度。
查威克年份
樱桃姐酒评：这是继酝酿出满分酒之后，查威克酒庄迎来的又一个完美生长季。春天的总热量比历史平均高出了7%，让结果的小粒葡萄带有浓郁风味。漂亮的宝石红色，散发出红莓、红樱桃的馥郁气息，犹如捧着一篮新鲜的水果，然后，香料、雪茄盒、甘草糖、丁香的气息慢慢绽放，引人不断探索。入口结构严谨，单宁丝滑，酸度怡人，悠长的余味。现在喝起来没有负担，但也有很强的陈年潜力。这也是查威克的独特之处。
查威克年份
樱桃姐酒评：靓丽的深宝石红色，散发出黑李子、黑醋栗的气息，夹杂着香料、雪茄、榛果以及可可豆的复杂香气，口感饱满，酸度活泼，单宁丝滑诱人，悠长的余味。这款酒用桶也是很精准，法国橡木桶中陈年22个月，80%新桶，10%旧桶，10%大型桶。在澎湃果香的背后，有着丰富的香气和口感层次，犹如一曲高潮迭起的生命颂歌，让饮者陶醉。
查威克酒庄的荣誉在传奇意义的柏林盲品中，年份查威克击败了来自法国和意大利的顶级葡萄酒，拔得头筹。这个在葡萄酒历史中的里程碑时刻让国际酒评家们看到了智利顶级葡萄酒的潜力，并激起他们探索智利葡萄酒的欲望。从此，查威克带领智利成为世界级葡萄酒产区。
查威克持续获得全球顶尖酒评家们的肯定。长期以来，查威克被罗伯特?帕克评为世界最顶尖的智利赤霞珠干红。年5月，在国际上极具影响力的酒评家詹姆斯?萨克林为年查威克打了满分分，这也是首个在国际上获得最高评价的智利葡萄酒。
年份的查威克被著名葡萄酒杂志Decanter评为“葡萄酒传奇”，与查威克一起获得殊荣的还有其它全球最顶尖的葡萄酒，包括帕图斯、拉菲、玛歌和罗曼尼康帝。
庄主爱德华多?查威克被Decanter杂志评选为“年度风云人物”
樱桃姐：赵晓娟，WF葡萄酒爱好者主编、资深葡萄酒媒体人、悦活葡萄酒俱乐部创办人。曾多次受邀深入法国、西班牙、澳大利亚、新西兰和阿根廷等葡萄酒产区考察访问，主办过上百场主题酒会和讲座。
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