葡萄酒如果按品种分可以分为，单品种酒与混酿酒。单品种酒是指几乎只用一种葡萄酿制而成的葡萄酒。而混酿酒，指的是采用至少两种葡萄酿制而成的葡萄酒。由星得斯即将推出的新款葡萄酒就是混酿而制的葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、卡曼尼葡萄酒为什么要进行混酿?葡萄酒的混酿，往往会展现与单一品种不同的香气与口感，但绝对不能一概而论的认为混酿的葡萄酒会比单一品种的葡萄酒要好。有时有些葡萄品种酸度不够，酿酒师会选择用高酸的葡萄品种(如长相思)来混酿以提升其酸度;有些单品种的葡萄酒(如赤霞珠)单宁太强，则可以选用单宁低一点的葡萄品种(如西拉子)与之中和;还有一些外在因素的影响，酿酒师则采取混酿的方式弥补品种的缺陷。混酿的方式有哪几种?即我们一般意义的混酿。混品种的好处就是可以让品种之间有一个很好的互补，让葡萄酒的层次更加丰富。大多葡萄酒的酒标上会标有年份的字样，但有一些是没有标明的，这种往往有可能是采用了不同年份葡萄酒的混酿。这种混年份的混酿，可以平衡不同年份因气候环境带来的风味特点，从而更容易统一风格。对于同一品种的葡萄，如果在不同产区生长，其风味也会有所差距。将不同产区的葡萄进行混酿，葡萄酒的风味也会更加多样。在很多旧世界国家混酿都有严格的规定，一个产区的葡萄品种和混酿比例都要符合规定。如果违反了这个规定，酒再好，也不能授予法定的等级。而在新世界国家里，酿酒师进行混酿时就宽松很多，他们可以根据消费者的口味调整葡萄的品种和混酿比例，这也是新旧世界葡萄酒文化差异的一个体现。
智利法规规定：
如果酒标上标注葡萄品种，那么该葡萄品种的含量至少不低于75%；
如果酒标上标注年份，那么该酒中至少要有75%的葡萄来自于该年份；
如果酒标上标注产地，那么该酒至少有75%的葡萄原料来自于该产区。
星得斯中的1、3、5、7号、为了酿造更符合中国人口感的葡萄酒，也选择了混酿搭配使葡萄酒的口感更佳，其瓶身只标注主要葡萄的品种，而省略其他葡萄品种的介绍~
由此可见混酿出来的葡萄酒酒体更饱满，结构更丰富，香气更复杂，使之令人回味无穷~
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---海安星得斯
南通酒度商贸
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