新世界的葡萄酒不仅在品质上与很多传统的旧世界葡萄酒不相上下,价格却低廉很多,高性价比让很多人对新世界葡萄酒情有独钟。
提起新世界葡萄酒就不得不要说一个国家——智利
智利可以说是新世界葡萄酒的典型代表国家。独特的口味、低关税、较好的价格,这些都是智利葡萄酒的标签。智利有“葡萄酒之星”的美誉,是南美洲的第二大产酒国。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为著名葡萄酒的形成创造了条件。该国的葡萄酒产量虽然不如阿根廷,但是其出口量却遥遥领先。
智利葡萄酒在年开始出口进入国际市场,仅仅用了二十几年就受到如此好评,近几年在国内也相当受欢迎,甚至很多人都认为智利的葡萄酒在很多方面都可以完败法国葡萄酒。
智利究竟有什么魔力可以产出如此受欢迎的葡萄酒?
可以从以下几个方面来看看。
1.适宜的自然条件
智利地处南美洲西南,东临安第斯山脉,西临太平洋,是世界上领土最狭长的国家。狭长的地形使智利跨越了很多纬度,气候条件十分多样;北部的沙漠气候,中段的亚热带地中海气候,南部的温带阔叶林气候,几乎智利的每个地方都能看到葡萄园的身影。
其中,最适宜葡萄生长的地区要数中部地区,很多著名的葡萄酒产区也地处这里。
冬季多雨、夏季干燥的地中海气候,春季霜冻也与这块宝地无缘,从出产葡萄酒的意义来说,其条件可以堪比美国加州和波尔多这些世界顶尖的产地。
得天独厚的自然条件,使得智利几乎适宜各类葡萄种植,出产的葡萄酒品质稳定、优质,堪称“酿酒师的天堂”。
2.高性价比
智利地处南美洲发展中地区,土地成本、耕种成本、人力成本等都远远低于澳洲、美国、新西兰等其他新世界国家。加之适宜的自然条件、优质的葡萄,使智利葡萄酒的好喝又低价。
更值得一提的是,从年始,智利葡萄酒出口中国已经实现了零关税。一瓶进口的智利高级葡萄酒,其价格与中国市场的销售价格几乎一样,在这一点上,法国葡萄酒是远远不能相比的。
3.传统的新世界国家
智利原为欧洲殖民地,在葡萄树品种上拥有最多法国原生葡萄树种,葡萄酒的酿造工艺上延续了欧洲工艺,也不断向波尔多地区学习优秀的技术,使得智利葡萄酒在新世界里也具有旧世界的优秀特质。
智利葡萄酒果香浓郁、酒体结构、复杂度和余味都丝毫不亚于旧世界葡萄酒,越来越多的葡萄酒爱好者和收藏家都看好智利葡萄酒。
以上种种原因,都使得智利葡萄酒有着独具的魅力,正如这个国家一样,有着南美的热情与神秘。
智利葡萄酒等级主要有以下六种:
第一种、品种酒(Varietal)
只列明了葡萄品种的名称,是比较基本的酒。品种酒有细分三种:品种级、优质品种级、精选级(精酿级)。这三种都是同一级别,区别在于葡萄的树龄,优质品种级比品种级采摘葡萄树龄高,精选级采摘葡萄树龄最高,按照这个顺序来进行区分品质的。
第二种、珍藏级(Reserva)
葡萄酒经过橡木桶熟成,酒的品质和风味相比品种酒而言更加丰富且质量更高。
第三种、特级珍藏级(GranReserva)
不仅经过橡木桶熟成,橡木桶窖藏时间比珍藏级更长,酒质和储藏潜力也更好,很多酒庄都有这种酒。
第四种、限量珍藏级(LimitedEditionReserva)
不仅经过橡木桶熟成,年产量有限,比较少,其酒质及储藏潜力也非常好。
第五种、家族珍藏级(ReservadeFamilia)
基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达,比如蒙特斯酒庄(Montes)用欧法M(AlphaM)、富乐(Folly)等来命名最好的葡萄酒。是红酒爱好者们收藏的理想品种。
第六种、至尊限量级(Premium)
比家族珍藏更好,不过数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒厂就不会酿制Premium,关于ReservaDeFamilia和Premium的区别还有就是酒存放在橡木桶中的时间长短不同。一般情况下,Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月,比如LaLejania的PremiumShiraz,存放时间为22个月。
以上就是智利葡萄酒等级划分,相信你一定有所收获。智利葡萄酒,果香味浓郁,口感厚重,好入口,你是否也想一尝。
智利酒获得奖项更是不胜枚举。作为一个酿酒业较晚起步的国家,能够获得这样的荣誉实属不易。其原因主要是本地酒厂与外国资金的联姻带来的优秀红酒酿造技师的引入促进了酿酒技术的提升和酿酒设备的更新。随着品质的提升,智利葡萄酒的价格在近两年也有小幅的上扬,但是从实惠的角度考虑,其在各国葡萄酒中属于价钱公道又拥有实在的品质。
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