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品种篇1大家经常听说“赤霞珠”、“长相思”......经常喝红酒的朋友应该比较了解，上述所说的名字就是我们酿造酒的葡萄品种，用不同葡萄品种酿造出来的葡萄酒风格大不相同，因此，根据品种特性来选酒是一个可靠的办法。------------------------
2就拿白葡萄品种长相思来说，用它酿成的酒呈浅金色，酒体轻盈，酸度平衡，具有柑桔类果实典型香气，浓郁清新。而红葡萄品种赤霞珠，则主打浓郁范，用它酿成的酒往往颜色深遂，酒体饱满，单宁突出，以深色水果香气为主。-------------------------3那么我们如何得知一款酒是什么葡萄酿的呢？一般来说，美国、智利、新西兰等新世界国家生产的葡萄酒，酒标上往往会标注生产时所用的葡萄品种。但法国、意大利、西班牙等旧世界国家生产的葡萄酒，很少在酒标上标注葡萄酒的品种信息。因此大家平时可以了解一下不同产区的主要葡萄品种，比如波尔多的混酿葡萄酒一般以赤霞珠或梅洛为主，勃艮第的葡萄酒几乎都是单一品种葡萄酒，红葡萄酒基本是黑皮诺酿造的，白葡萄酒则一般是霞多丽。--------------------------
除了解葡萄品种特性外，大家还可以通过多品多喝对比了解不同葡萄酒的特点，确定自己喜欢的风格。THEEND扫码转载请注明：http://www.aoshaliwen.com/zlsd/24977.html
