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2017年京城太古里爆红餐厅,Rest

来源:智利 时间:2017/12/13

Restauranty开业四个月了,焦虑症偶尔发作的主厨耀扬时不时会悄悄登上大众点评,看看大家对Restauranty有什么样的评价,以便更好地改善菜品和服务。

图片来源:Restauranty

有时候他会因为餐厅的菜品和服务细节不够完美而越发焦虑;有时候会因为点评中客人对餐厅有所误解而急迫地想去沟通;但更多时候,是看到客人提到Restauranty就餐时喜欢的点点滴滴,觉得自己在菜品和环境的设计中花的心思、埋下的伏笔都被客人理解,甚至有些意想不到的惊喜。

所以,这次让我们看看客人们喜欢Restauranty的各种各样的理由:

01

让人根本停不下来的餐前面包

图片来源:Restauranty

“喜欢刚出炉的冒热气的餐前面包,温热、松软,很好吃~”

“餐前面包没出息地续了两回,因为实在太香了!”

—我们说—

好想当面告诉第二位客人,Ta不是一个人!小编和Ta一样没出息(捂脸)……有什么能比冒热气的餐前面包更容易让人放弃抵抗呢?

Restauranty的餐前面包是海盐牛角面包,法式面团+总统黄油+美国莫顿海盐,烤制后因为黄油融化形成的中空组织,让面包的表层酥脆,冷却后内部柔软,更适合国人口味,面包表层的盐粒和黄油面包的酥香相得益彰,层次更加丰富迷人。

02

就是一个字:好吃!

“低温慢煮小羊排配咖喱汁,这道菜的羊肉嫩得恰到好处,酱汁也是完美的搭配。”

“烤鸡肉(恕我记不住它大名)烤土豆!烤青春期小胡萝卜!烤鸡+酱汁=吃到感觉在恋爱!”

“火炙智利和牛超级好吃,肉边是脆的,肉心又很嫩,拌料里的西红柿碎超级好吃,一整盘菜都吃光了!”

—我们说—

烤鸡肉的大名叫做y先生烤鸡(至于神秘的y先生是谁,我们稍后再说)。y先生烤鸡的风格是肉味香浓,鸡皮弹糯,虽然搭配了蘸料豆豉红椒辣酱,但空口吃鸡也会有很好的回味感。

第二位客官居然可以鉴定出小胡萝卜正处于青春期,是在令人佩服!!!希望大家都可以吃到恋爱的感觉,哇咔咔。

y先生烤鸡,图片来源:Restauranty

03

红酒和鸡尾酒很让人心动

图片来源:Restauranty

“酒水也值得一提,有的酒类自选,适合酒鬼们”

“YellowFever鸡尾酒,是甘蔗酒搭配藏红花,感觉很新颖呢”

“StrawberryField,粉色为主调,上面还有新鲜的草莓,超级小女生的感觉

颜值满满。喝完了很舒服,微醺的感觉”

—我们说—

美食与美酒密不可分,喝到微醺时,正是对食物、对食伴、对人生的理解要升华的关键时刻……

Restauranty精选了各国葡萄酒和本土精酿啤酒,包括几十款价格为元人民币/瓶的店酒,让大家可以根据葡萄酒的风味和个人喜好做出选择,无需纠结于价格。鸡尾酒方面,我们和亚洲50家最佳酒吧排名第18位的Janesandhooch酒吧合作,老板兼主理人Warren也这次合作专门设计了不同风格的多款鸡尾酒,并且由专业鸡尾酒调酒师驻店现场调酒,这里面有很多有意思的元素和搭配。

鸡尾酒与可爱的调酒师Warren。图片来源:Restauranty

04

空间与植物都刚刚好

图片来源:Restauranty

“红白色调的波点有点草间弥生的味道”

“环境以暖暖的橙色为主调,座位安排的很合理,不会很紧凑”

“满满的绿植增添了不少情调”

—我们说—

耀扬希望Restauranty是个让人轻松舒服的小酒馆,而不是让人正襟危坐的高级餐厅。然而,同藏红花餐厅、CHI餐厅,HE餐厅不同,Restauranty不在胡同里,而在繁华的太古里。透过空间、颜色、质感,甚至点滴植物,我们希望去呈现一个有一点太古里感觉,又会不太一样的小餐厅。

图片来源:Restauranty客人

图片来源:Restauranty

05

风景与阳光的小确幸

图片来源:Restauranty

“环境超级棒的餐厅,尤其靠窗的那一边,半室外的感觉,沙发也很舒服,聊天、拍照、发呆,看着热闹的太古里北区,惬意的。今天下小雨,人也稍微少些,感觉很棒”

“秋天的中午过来晒太阳。阳台的位置非常好,可以看到太古里北区的大部分区域。晴天过来喝果汁晒太阳感觉很幸福。能够舒服晒太阳的日子就只有秋天这几天了”

—我们说—

在北京这个都市丛林里,可以窝在一个舒服的小角落,晒晒太阳,看看风景,是平淡,也是奢侈。在Restauranty,我们希望每个人都可以舒坦地做自己。即使你奇形怪状地倚在沙发上,或是歇斯底里地和朋友狂聊两小时,你也是个可爱的客人。

图片来源:Restauranty

图片来源:Restauranty客人

06

亮点是……洗手间

Restauranty洗手间可爱的标识。图片来源:Restauranty某位可爱的客人

“洗手间很美,哈哈”

“洗手间的logo很用心思……”

“洗手间的阿姨面带笑容,极有眼力见儿,洗完手马上递上擦手纸”

—我们说—

万万没想到,大家的







































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