早春的名胜瓜果——西梅得当季，近来后盾也收到了许多对于西梅的发问，当日这篇西梅5大问该当就可以办理众人的困惑，ta果然有那末神秘吗？西梅又该当怎么选取和保管呢？
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Q#谁说西梅能够增进肠道爬动的？#
对于西梅漫山遍野的宣扬都是能够增进肠道爬动，这究竟有究竟根据吗？谜底是，有！况且有许多。有许多来自中外的文件协商都写明西梅这类“名胜”瓜果的神秘工效：
.美国儿科医学会
《美国儿科医学学会育儿百科》写道：“对于6个月以上的婴儿，瓜果（希奇是西梅和梨）普遍均能够协助办理便秘的题目。”
2.年的《Herbals》
据这部年前于欧洲出书的《Herbals》纪录，晾干5天尔后保管在糖浆中的西梅具备“舒徐肠胃”的工效。
3.年出书的英国粹术期刊《临床养分学》
英国粹者在年2月发布的针对西梅工效的协商，表明“对有便秘搅扰、炊事纤维摄取量较低的强壮成人来讲，西梅显然能增进排便量和排便频次，况且没有不良反映。”
是以西梅的神秘工效是有文字和理论根据的，假使你有这方面搅扰，彻底能够安心食用～
Q2#西梅表皮的白霜是脏东西吗？#
西梅的表面有一层由果粉和蜡质构成的物资，简朴冲洗以后便可食用：
▲新鲜多汁的吉制西梅
·果粉：
西梅上的白霜是其渗透的糖醇类物资（果粉），这类物资对人体没无益处。其它，果粉能够起到掩护西梅的效用，能缓解水份的散失，因而果粉平匀包裹的西梅愈加新鲜。
·蜡质：
西梅的表皮细胞外有一层角质膜，而蜡质就填充在角质膜中，这类物资叫做表面蜡质，由于不溶于水的特征，能够防止果皮润泽，削减细菌及微生物的陵犯。
▲吉制西梅果粉
Q3#为甚么我买的西梅是8老练的？#
彻底老练的西梅皮软且糖分高，彻底没法输送，因而商场上（希奇是电商/批发商场）的西梅是8老练出售，耗费者须要自行催熟再可食用。
▲吉制西梅老练指南
Q4#西梅究竟要怎样挑？#
选取西梅不能选过熟可能老练度高、偏软的，一方面是由于软的西梅轻易由于受挤压而变形，不耐储蓄很快就过了最好食用期，过熟后吃起来甜度就会低沉，口感会变得软烂。
▲老练度恰巧的吉制西梅
切确的选取方法是“即食挑软，囤货挑硬”，偏硬的西梅尽管还未老练，当下吃起来会较量酸，然而买回家催熟或安置~3天很快就会老练；况且西梅的质量偏硬，也讲解较量新鲜，它未在出售链中淹留过久，况且也没有被主顾太多触碰，催熟后就可以有很好的口感和滋味。
Q5#收到西梅怎样吃#
天然催熟法：
西梅自身也含有乙烯，天然安置就可以够催熟西梅，将未熟的西梅装入保鲜袋内封口，放入冰箱或放在凉爽枯燥处保管，2-3天左右就可以催熟胜利。
瓜果催熟法：
熟透的苹果、香蕉等瓜果可释放乙烯，可将西梅和2-3个苹果、香蕉一同密封好，-2天左右便可熟透。
西梅不同阶段的口感不同样。没熟透的西梅轻微有点脆，像青涩的女郎，很风凉；而熟透明绵软丰满，像极了水蜜桃，再有花香扑鼻，汁水溢满口腔。爱好水蜜桃口感以及探索“荔枝甜”的吃货们，提倡拿到后催熟下再吃。
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